对于仙草冻的保存问题，很多人以为放冰箱冷藏或是冷冻都可以，其实并非如此。那么，仙草冻可以冷冻吗？仙草冻可以加蜂蜜吗？
冷藏保鲜，记得要加保鲜膜喔。如果是自己做的，建议不要超过一星期，尽快吃完才能享受美味。
可以。
仙草冻，由仙草粉做成，是福建着名的小吃之一，有两种吃法。
其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。
制作方法：
每50G加水10-13市斤，料水同时下锅搅拌。煮开后再煮120分钟左右（过滤），冷却即可。（在高温时减少水量）
将做好的仙草冻用汤匙弄成一小块一小块，加入凉开水（用冰矿泉水口味更佳），加入蜂蜜（糖也可以），一起搅拌就可以吃了。
半透明的仙草冻滑滑的很入口，通常切成小块，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是粤港澳地区主要的食用方法，所谓的“凉粉”也是指这一种。
建议不要仙草冻和海鲜一起吃，因为仙草冻是冻的，海鲜是比较凉性的，
如果多了，会容易造成肠胃不适，如果你喜欢，可以吃一些，但不要太多，以免拉稀。
仙草冻寒性食物，对于月经期及怀孕初期不建议食用，以免引发痛经或是滑胎的现象发生。
