芒果也是马上就要开始吃的水果之一了，这种水果不适合在空腹的时候食用，不过这种食物却比较特殊的在饭前可以少量吃一些，因为它对我们的消化系统会有一定的辅助功效 ，那么下小编给大家介绍一下关于芒果 的一些基本知识 与食用技巧。
饭前吃芒果是指在饭前约半个小时的时间吃芒果，这个时候吃芒果不仅可以刺激肠胃开始工作，而且还能起到开胃的效果，对之后摄取的食物消化效率有明显的提高，而且适当的使用芒果也可维护肠胃健康。
芒果中的维生素C较为丰富，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而起到防止心血管疾病的作用；芒果中含有大量的维生素A，这种营养成分具有明目作用，而且还能防癌抗癌；芒果中还含有很多其他的维生素，经常吃芒果可使肌肤更加细嫩；芒果中含有大量的膳食纤维，可防治便秘，并可清理肠道；芒果中含有的芒果甙具有止咳的功效，对于咳嗽、气喘都有不错的疗效。
芒果不宜吃的太多，否则会对消化系统造成阻碍，会影响肠胃的消化吸收，更会导致肠胃肌肉无力，会出现腹痛、腹胀等不适症状；芒果具有一定的刺激性，老人和小孩的肠胃都较弱，不太适合吃芒果；芒果中含有大量的色素，长期吃的太多就会导致皮肤发黄，并且会肾脏也有一定的影响；吃芒果的时候不宜吃辛辣刺激性的食物，会导致芒果中的色素沉淀在皮肤内难以消除，会导致皮肤发黄。
芒果中含有少量的湿毒，不适合患有皮肤病或肿瘤患者食用；芒果对肠胃有一定的刺激性，对于肠胃较弱或患有肠胃疾病者不宜食用；有部分儿女对芒果会有过敏反应，这类人不宜吃芒果；芒果树寒性食物，对于脾胃虚弱、体质虚寒者不宜食用；芒果中含有较多的色素，会对肾脏造成负担，患有肾病或肾虚者不宜食用。
1、将芒果外皮擦一下，平放，取刀顺核平剖为二，剜掉核；
2、取一把小勺子，象吃布丁一样，开吃吧
还有更简单的了，特别适合大芒果。用刀，顺着果核，从中间剖开，用刀在果肉处横竖各划几刀，象切豆腐那样。然后用力把果皮外翻，OK，一个个小方格的果肉就矗立着等你品尝了。非常方便，几乎不脏手。一个小刀就可以轻松搞定了
1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。 2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
2、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。
3、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
4、湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等味比较冲的食物。
这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食；
过食芒果对人的肾脏有害，所以，要注意节制。患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。到医院去探望肾炎病人时，切忌带芒果去；
哮喘患者，亦应遵照医生嘱咐戒吃
芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实，它的成分中含有单（或二）羟基苯（生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏），特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用
吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。引起过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。
