一般家常做菜，木耳常用来当作配菜与胡萝卜同炒。那么，苦瓜能和木耳一起炒吗？木耳可以和苦瓜一起吃吗？
黑木耳炒苦瓜
这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳则是人体肠道清道路夫，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。
用料：
苦瓜200克，水发黑木耳100克，姜末3克，红油10克，精盐3克，味精3克，酱油3克，醋4克，香菜适量。
制作方法：
1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后横切成片，用精盐拌匀腌15分钟，然后用清水冲去盐汁待用；水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下，捞出待用。
2.炒锅下油烧至六成热，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒，用精盐、味精、酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。
特点：鲜辣脆爽，清香适口。
木耳+ 白萝卜：引发皮炎
木耳+ 青萝卜：引发皮炎
木耳+ 海螺：腹胀
木耳+ 田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
木耳+ 麦冬：引发胸闷
木耳+ 春笋：补血
木耳+枣（鲜）：补气养血
木耳+ 海蜇皮：润肠美肤嫩白降压
木耳+ 豇豆：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+ 草鱼：促进血液循环
木耳+ 竹笋：清热泻火
木耳+ 海蜇头：润肠美肤嫩白降压
木耳+ 荸荠：补气强身
木耳+ 猪血：增强体质
