夏天天气炎热，人也越发烦躁很容易上火，而饮食中发物一旦食用不仅会触发旧疾，甚至可能诱发新的疾病症状。那么，菊花脑是发物吗？菊花脑是不是发物？
菊花脑不是发物，菊花脑蛋汤是夏季最离不开的清火靓汤。
做法：
1、菊花脑择洗干净，鸭蛋打散备用。
2、锅中烧开水，待水开后，倒入打散的鸭蛋，再用筷子搅一下做蛋花。
3、蛋花搅好后，倒入菊花脑，盖锅盖闷一分钟，撒少许盐即可。
注意事项：做好的蛋汤最好当顿喝掉，因为，煮好的汤放久了，菊花脑中的绿色素会渗入汤中，汤会变得很绿。颜色虽然漂亮，但已经不适合食用了。
1.缓解头晕目眩
用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
2.镇静杀菌
有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。
