菊花脑怎么做好吃？菊花脑怎么做有营养

菊花脑一般家常以清炒为主，但是夏季食欲下降，菊花脑怎么做好吃呢？菊花脑怎么做有营养？

菊花脑怎么做好吃

主料：菊花脑500g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蒜瓣2瓣

步骤：

1.摘好菊叶，准备好蒜瓣。

2.洗净菊叶，蒜瓣切片。

3.热锅放油，炒野菜适当多放一点油。

4.放入蒜瓣，炒香。

5.放入菊叶，炒熟。加盐、加鸡精调味。

6.装盘。完成！

小贴士

炒野菜多放点油，炒出来才不干，根据个人喜好还可放一点点糖提鲜。

菊花脑怎么做有营养

菊花脑香菇蛋汤的做法

1.菊花脑洗净，香菇洗净。

2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

6.加入盐和胡椒粉调味。

7.放入焯烫过的菊花脑。

8.煮开淋入蛋液。

9.淋入香油搅拌均匀关火。

菊花脑的存储

1.用喷雾器喷洒些水，然后用报纸包裹放入冷藏中。

2.在盐水中焯一下，然后去除水汽，放入冷冻中储存。

3.储存很长一段时间的话，在盐水中焯一下，然后去除水气后，用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。