乌米饭是立夏时节的美食之一，每年的立夏前后，家家户户都会做香喷喷的糯米饭。那么，乌米饭好吃吗？乌米饭怎么吃？
乌米饭，黑黑的、糯糯的、香香的，想想都能感觉的清香。
1、乌米饭蘸白糖。
1、有着南烛叶的清香味，能起到增进食欲的作用。
2、强健精骨，补气的作用。
3、春季食用可以补脾健胃作用。
4、很好的抗氧化能力，有降血脂、降血压的作用。
乌米饭蘸白糖
材料：乌米、白糖
做法：
1、乌米本身就是用熟米制成的，所以，不用长时间的煮制。
2、先把乌米泡15分钟左右，再米平铺放在蒸屉上蒸。上汽10分钟左右即可。
3、装盘，在盘边防上白糖，即可。
4、吃时可以根据自己的甜食程度，任意蘸取白糖。
2、乌米饭甜汤
材料：乌米200g，白果5颗，红枣5颗；
辅料：桂花密2茶匙，白糖，猪油1茶匙
做法：
1、乌米浸泡10分钟，白果去壳剥出，切成丁；红枣去核，切成丁。
2、锅内倒入1升水， 煮开倒入乌米，白果丁和红枣丁。
3、开锅后放入猪油，和桂花蜜，如果爱吃甜食，还可以根据个人口味添加白糖。
4、开锅后大火煮，即可。
1、糯米有收敛的作用，有便秘的人尽量少用
2、乌米饭，在《本草纲目》中形容“日进一合，不饥”说明其饱腹感强，不宜消化。所以老人、小孩要少用；
3、一般乌米饭的食用中都离不开糖，所以对糖尿病的的人群要慎食。
