首页 > 养生 > 食疗

豇豆炒什么好吃?功效抗病毒预防糖尿病

时间:2016-01-05T09:43:20 作者:fengwei

对于豇豆大家都比较喜欢用肉来炒它,这样味道更佳,那么这么做一道美味的肉末豇豆呢?豇豆有什么作用功效呢?这些都是需要知晓的,接下来就让我们一起来看看吧。

1.jpg

养生功效

补充营养

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。

助消化,促食欲

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

营养价值

100克豇豆中含有:

2.jpg

选购和储存

选购

豇豆一般分三类:一类是绿荚型,荚果细长,深绿色,肉厚,豆粒小,不露子,口感脆性;另一类星白荚型,荚果较粗,淡绿或绿白色,肉薄,质地疏松,易露子,口感软糯;还有一类是红荚型;荚果紫红色,粗短,肉质中等,易老。不管哪种类型,以豆粒数量多,排列稠密的品质最优。

储存

放人冰箱冷藏。

食用宜忌

豇豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜。

①气滞、腹胀者应忌食豇豆。

②长豇豆不宜调时间过长,以免造成菅养损失。

③豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。

饮食搭配

肉末豇豆

主料:肉末100克、豇豆200克、

辅料:胡萝卜50克、洋葱50克、泡椒15克、水淀粉适量、

做法:

1、豇豆洗净切成小丁。
2、胡萝卜洋葱也切成丁备用。
3、锅中放油,烧热下入肉末煸炒至变色。
4、加入泡椒和葱姜碎继续煸炒。
5、加入胡萝卜煸炒。
6、再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
7、倒入洋葱丁翻炒均匀,
8、再加入豇豆丁。
9、稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。
10、勾入薄芡淋入香油即可。

猜你喜欢
相关文章
热门推荐
推荐专题
热门资讯
用户评论
更多推荐