油麦菜应该是大家都比较熟知的一种蔬菜，它的长相跟莴笋很相似，那么油麦菜有什么功效和作用呢？吃油麦菜可以减肥吗？
油麦菜是一种蔬菜，性味稍微有点苦味，归于肝、胆、胃、心、肾这几经。其主要功效与作用如下：
1、油麦菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促进血液循环的作用，对于高血压、心脏病人，有一定的辅助调理作用；
2、油麦菜富含莴苣素，具有缓解神经紧张、镇静、有催眠的作用，而且还可以降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效，对于高脂血症、失眠病人，有一定的辅助调理作用；
3、油麦菜富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，如果是比较肥胖的患者，可以多吃，有一定的减肥作用；
4、油麦菜可以促进消化，对于食欲较差的人，有改善肝功能，或者促进胆汁形成、防止胆汁淤积，对于胆汁性肝炎或者肝硬化有一定的预防作用；
如果想通过吃一些食物来减肥的话，那么首先考虑的应该是它其中含有的热量，如果热量过高的话，那么肯定是不会起到减肥作用的，而且还会让自己长胖，而油麦菜这种食物却非常值得大家使用，具有很好的减肥效果，因为它其中的热量非常低，虽然营养含量很高，但是不会对人体造成肥胖的出现，所以吃油麦菜是可以减肥的，想要减肥的人可以经常吃油麦菜，不仅能够起到一定的辅助减肥效果，而且口味也很好。
凉拌油麦菜
食材：油麦菜、盐、葱、蒜、生抽、醋
做法： 1.将油麦菜洗净备用，不用将其切成段。
2.在锅里降水烧开之后，把油麦菜放进去焯一下，然后放入凉水过凉。
3.将油麦菜摆盘，然后将切好的葱蒜放入碗中，淋上热油；随后放入生抽、醋，将汤汁搅拌均匀。
4.将汤汁淋在油麦菜上即可食用。
特点：少油低脂
清炒油麦菜
食材：油麦菜、盐、大蒜
做法:1.将油麦菜洗净切段备用。
2.锅中放入少量油，等油烧热放入蒜末，然后放入油麦菜翻炒。
3.等油麦菜熟了之后放入少量盐即可出锅享用。
功效：促进食欲，润肠通便
油麦菜每100克重量，大概热量值是30大卡，属于富含膳食纤维，低脂肪、低糖分食物，适合减肥人群，建议是油麦菜本身没有减肥作用，但是饮食中增加油麦菜比例，有助于增强饱腹感，从而控制食物进食量，有助于控制总体热量摄入。对于想要减肥人群可以起到正向作用。
