这个季节吃火锅是最好的，所以就想要提前准备些鱼丸备着也许什么时候吃火锅的时候就会用上，要是做鱼丸的话用什么鱼做是比较好吃的？用草鱼制作的话可以吗？
1、多齿蛇鲻，这种鱼被潮汕地区被称为“那哥鱼”。这种鱼呈长柱状，横切面为椭圆形，尾部细长。健脾补气，固精缩尿。
2、草鱼。这种鱼体较长，略呈圆筒型，头部平扁，尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。
3、海鳗。这种少刺多肉，洁白细嫩，吃水量大，味道鲜美，是烹制鱼丸的理想原料。
4、马鲛鱼。这种鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类，含有多种维生素。
马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
做鱼丸可以选择草鱼,首先一定要选择新鲜的鱼。 这样做出来的鱼丸子才鲜美。把鱼洗干净之后剁碎。然后甩掉多余的水分。放好调料,放盐,胡椒,葱姜蒜沫,酱油,然后放入干粉搅拌。千万不要用水粉,否则没有弹性。干粉做出来的鱼丸子才有弹性。鱼含有有比较高的蛋白,尤其是鱼丸子容易被消化。 而且做出来的鱼汤味道也鲜美。多吃鱼对身体好。
正规大厂家生产的鱼丸一般是没有刺的,但是一些手工自制的鱼丸很容易有一些小刺,因为手工的没办法把刺去的那么干净,偶尔有点刺也是正常的。
一般吃鱼肉丸是不会上火的，但是也得看吃法，如果是吃火锅鱼丸是有可能上火的噢！鱼肉是一种营养价值极高的食物，蕴含丰富的矿物质。
