买了几个梨子想要自己做秋梨膏吃的，这个秋梨膏在制作的时候用不用削皮的？秋梨膏在熬制的时候熬多久就可以了？
本身梨皮富含膳食纤维、维生素等营养物质,而且不含有毒成分,制作秋梨膏时,可直接带皮煮,但梨皮口感粗糙,煮的过程中渣滓会比较多,加上市面上买的梨还会有农药残留,虽然高温煮过以后可以消毒杀菌,但而去皮熬煮秋梨膏口感更好,食用也更方便卫生。
一般要熬4-6小时左右。 秋梨膏用秋梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等材料熬制而成,是一种非常耗时费心力的传统药膳,其熬制过程基本都是中小火,要将里面的水分收干至粘稠才行,大约要4-6小时左右,如果熬的量不多的话,2小时也差不多了。
秋梨膏属于传统药膳,主要原料是秋梨、雪花梨或鸭梨,配合蜂蜜、冰糖、贝母等食材共同制作而成。其中大多数成分都属于凉性食材,因此秋梨膏整体偏凉性。
秋梨润肺膏具有润肺止咳、生津利咽的功效与作用。对于因肺热而咳血、憋气、咳痰等症有较好的治疗效果。但是应该注意的是，秋梨膏中加入了冰糖成分，整体口感会偏甜，对于脾胃虚弱的病人要多吃，糖尿病患者要注意血糖的变化。秋梨膏对肺热引起的久咳燥咳有很好的效果，但是一定要在医生的指导下服用。
