沙拉酱是我们大家很多人都吃过的一种调料，并且喜欢吃的人也是非常多的，但很多人不清楚其营养价值，因此我们便了解一下沙拉酱有什么营养价值？沙拉酱有牛奶成分吗？
沙拉酱是一种比较常见的食物，但是它不是一种天然来源的食物，是一种合成的食物。主要是由植物油，鸡蛋黄，还有一些酿造的醋合成的。营养成分上以脂肪、蛋白质为主。欧洲一般用橄榄油，在亚洲一般是用大豆油来做，从原料上属于高脂、高蛋白的食物。但是它口感非常好，如果跟一些植物来搭配比如蔬菜沙拉或者水果沙拉，搭配着吃是属于非常好的餐前菜或者餐后菜，但是沙拉本身的营养是不太好的，能量、脂肪、胆固醇特别高，所以要对它的量有一个限制。一般按人算的话，1天1勺或者20g左右就够了，别吃太多。
沙拉酱中没有牛奶成分。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。
吃沙拉酱对大家健康还是有一定好处的，首先我们可以通过吃沙拉酱的方法来帮助促进肠胃健康，大家吃沙拉酱的时候是需要搭配蔬菜水果的，而在其中是含有丰富的膳食纤维存在的，而且膳食纤维对我们人体来说是非常有好处的，能够帮助我们起到促进肠胃蠕动的功效，而且还可以通过这样的方法来预防便秘的情况。通过吃沙拉酱的方法，这样对于降低我们体内比较高的胆固醇也有好处。同样是因为沙拉酱搭配蔬菜，其中是含有丰富的维生素存在的，而且其中的膳食纤维也是比较丰富的，而对于这些物质来说，实际上对我们健康都有好处，能够帮助我们起到不错的降低胆固醇的功效，所以说沙拉酱大家不要错过。
日常中吃沙拉酱会发胖，沙拉酱里面主要含有蛋黄酱喝千岛酱，还有糖食盐和醋，并且蛋黄酱的主要原料有一半以上是食用油，所含的热量和脂肪都比较高，甚至超过巧克力的热量，人在吃沙拉酱时，会因为摄取大量的热量而出现身体发胖现象，平时应该尽量少吃。可以多吃一些低糖分的水果，比如火龙果、香蕉、猕猴桃等，还要吃纤维素含量丰富的食物，都不利于发胖。
