沙拉酱是我们大家很多人都很熟悉的一种调料，并且很多人都吃过，但也有不少人好奇沙拉酱是酸的还是甜的，那么我们便了解一下沙拉酱是酸的还是甜的？沙拉酱要放冰箱吗？
甜的，目前市场上面的沙拉酱甜的和咸的都有。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。人们对美食的要求始终是勇往直前的，不仅对食物本身要求高，而且就连搭配的调味料也有所讲究。对于饕客来讲，好的食材，没有好的调味料搭配，也是索然无味的。而沙拉酱这一种酱汁，美味可口，品种繁多，还能搭配各种食物，从地中海的米诺卡岛发源，如今销往各国，很多年轻人都非常喜欢吃沙拉酱，总是hold不住往各种食物加入沙拉酱。
要放冰箱，沙拉酱不放冰箱，冬天能放1个星期左右，如果是袋装，最好在1天内吃完，隔夜不好。沙拉酱打开之后需要放到冰箱冷藏，不然容易发生变质。没有冰箱的话，阴凉处保存，也要尽快吃完。有奇怪的味道或者是沙拉酱和之前不太一样，那最好就不要吃了。开盖后，沙拉酱要尽快吃完，吃不完的话建议在瓶口上裹上袋子，然后扭上瓶盖，这样能保存得久一些。自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好，放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天。而外面出售的沙拉酱，如果没有开封的话，一般是18个月左右。但是如果开封的话，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上。
自己制作的沙拉酱，直接用水稀释之后貌似效果并不好，其实沙拉酱是需要针对性的进行稀释才可以的，否则是稀释不到您想要的程度的。如果是自制的，用多点色拉油就行，如果是外面买的，直接加水调匀。稀释沙拉酱也可以用牛奶或者水都可以，每次加一点点，加完之后搅拌均匀之后再继续放一点点，然后再搅拌均匀再加。不能一次加的太多，就好像和芝麻酱似地。营养师建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量。
沙拉本身就是由醋、色拉油等加工而成的,酸是自然的。一般来说沙拉酱是酸酸甜甜的，但倘若吃的非常酸的的话应该就已经变质了。沙拉酱是我们日常生活中经常能用得到的东西，我们要把它仔细的储存，因为这些东西有的时候也会发酸，发酸就是变质知不能知道，所以我们要把它放到冰箱里冷藏保存，让他放到一个适宜的环境里，这样子就不会腐坏，发霉变质，所以大家一定要好好储存。
