通常沙拉酱是我们大家都很熟悉的食物，并且大多数人在吃沙拉酱的时候都是直接食用的，但也有些人喜欢加热吃，那么沙拉酱加热后有毒吗？沙拉酱开封后可以常温保存么？
沙拉酱一般我们选择的吃法是凉着吃，这样它的口感会更好一些，如果是将它加热的话，那么就会出现沉淀物，这个时候会影响它的口感，但是如果能够接受它的口感的话，那么沙拉酱也是可以加热吃的，因为加热之后也不会影响到它的营养价值。切记在加热的时候不要加热的时间过长，如果是高温加热，时间过长的话，也会造成它的营养流失，这个时候我们就不能够通过吃沙拉酱获取更多的营养。一般我们在做蔬菜沙拉的时候都会选择凉的沙拉酱。但是沙拉酱是可以加热的，加热之后的沙拉酱会变得油腻。而且也有一定的沉淀物。大部分人并不能够接受它的口感，因为沙拉酱的主要成分就是食用油和蛋黄以及糖等，所以加热之后，这些营养物质会发生分离，在沙拉酱的外形上以及口感上都发生了很大的变化。
沙拉酱在常温下一般可以保存1-6个月。一般情况下，未开封的沙拉酱保质期较长，一般为6个月左右，而开封的沙拉酱容易滋生细菌，所以一般只能保存1个月的时间，所以需要尽快食用。沙拉酱如果被长时间地搁置于高温下，（盛夏的高温等）或被阳光直晒后，会容易变味。还有存放于0度以下温度时，油分又会分离。开封前，置于阴凉处，避免温度过低。放进冰箱保存时，请放到冰箱拉门后的架子上即可。而且开封后如果在常温下保存的话，沙拉酱中的油会氧化而失去原味，所以建议在冰箱里保存，尽量在一个月内食用完。
沙拉酱保质期多在七个月到一年左右，可以在沙拉酱包装袋上找到相关说明。沙拉酱开封后保质期会缩短，要放在阴凉、干燥的地方保存，且每次要用干净、无水的工具取用才不易变质。沙拉酱起源于地中海地区，由鸡蛋、油制成，味道咸鲜、香甜。我们平时在保存沙拉酱的时候要将它放置在阴凉、干燥的地方，这样沙拉酱才不容易出现变质的情况，我们在取用沙拉酱的时候还要使用干净、无水的工具，尽量少让沙拉酱接触更多的细菌。沙拉酱是一种起源于地中海地区的酱料，它在制作沙拉的时候经常会使用到，通常由鸡蛋、油制成，味道咸鲜、香甜，有肉类沙拉酱、水果类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱三大类。
沙拉酱过期了不能再食用，除沙拉酱之外，任何食物、药物过期之后均不建议食用。沙拉酱过期后，极有可能已经发生腐败、变质，滋生细菌、真菌等病原体，环境温度高、清洁条件差的情况下，还可能滋生寄生虫。即使外观或气味无明显变化，也不应继续食用。沙拉酱的主要成分为植物油、白砂糖、鸡蛋以及各类食品添加剂等，整体脂肪、蛋白质含量高，属熟食，易变质。本身保质期较短，需放置于阴凉、避光处；包装开封后，对储存环境要求则更高，通常需要冷藏。如果储存条件不合要求，发生变质的时间还可能短于包装注明的保质期。
