粉丝是用土豆、红薯、绿豆等制作出来的食物，平时用来凉拌吃之类的都挺好的，那这个粉丝的热量高不高？在减肥的时候适合吃粉丝吗？
100g粉丝中大概含有350卡热量，而100g米饭的热量为116卡，100g肥肉的热量为400卡，因此粉丝属于热量较高的食物。
粉丝的主要成分为碳水化合物、维生素和多种矿物质，可以迅速为人体补充能量，缓解大脑疲劳，是一种较好消化的食物，适合消化不良的人群食用。处于减肥中的人群，可偶尔食用粉丝，但不可完全替代主食，摄入过多粉丝，容易导致摄入热量过多，影响减肥效果。
如果处于减肥期间，应该多吃粗粮，粗粮富含膳食纤维，饱腹感较强、热量较低，又能促进胃肠蠕动，对消化有利，如玉米、大麦、黄豆、绿豆等，可以适当多进食。另外应该清淡饮食，少吃油炸、零食等高热量食物，油炸、零食的热量高，不适合减肥期间进食。减肥者可每餐八分饱，以减轻肠胃负担，同时晚上8点后避免进食。减肥期间饮水应该以白开水为主，白开水能帮助身体排毒，增强代谢能力，有利于减肥。
减肥期间也是可以吃粉丝的，适当的吃一些，不要暴饮暴食就好。减肥期间，一般的饮食都可以吃，少吃一些高热量、高脂肪的食物就可以，比如巧克力、油炸食品、肯德基等，减肥期间也不要过度的节食，首先要保证身体营养的需求下，适当的控制一下饮食，然后再配合适当的运动，促进血液循环来起到一个减肥的作用。同时要养成好的生活作息，不要熬夜。
1、蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材：适量粉丝，适量娃娃菜，少许蒜瓣。
准备调料：一点剁椒，辣椒酱，少许盐，一小勺蚝油，少许的生抽。
制作步骤：
1、首先把准备好的粉丝先用冷水浸泡着。之后再准备一颗娃娃菜，把娃娃菜切开，分成小瓣小瓣的，同样通水清洗干净，而后放到另一个盆子里浸泡着。
2、之后切一点葱花，然后起锅烧油之后放入葱花、蒜末炒香，然后等水分炒干之后，再放入另一个半的蒜末，等炒得差不多了，就再放点剁椒，辣椒酱。再放点盐，一小勺蚝油，少许的生抽翻炒翻炒。
3、等炒的差不多了，就盛出来到盘子里，这么一份简易的蒜蓉酱就做好了。
4、而后再次起锅烧水，把娃娃菜倒进去煮一下，煮的时候加一点盐，等到八分熟的时候就捞出来。
5、而泡好的粉丝也用剪刀尖端一下，之后沥干水分，放到碗里面，再把蒜蓉酱倒进去一般，而后用筷子搅拌均匀。
6、之后再把碗中的粉丝连带着蒜蓉酱一起放到盘子里，之后再把煮好的娃娃菜摆在旁边，大家可以摆放自己喜欢的造型。
7、之后在娃娃菜上加上少许的高汤或者是清水，这样整出来的粉丝不会太赶。
8、把盘子放入蒸锅之中，用大火蒸上个八分钟，就差不多了。
最后起锅装盘，这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，味道特别好吃！
2、鸡蛋炒粉丝
准备食材：两个鸡蛋、适量粉丝，菠菜。
准备调料：1勺生抽，1勺耗油，适量的食用盐。
制作步骤：
1、粉丝提前用清水泡软。粉丝，不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的。
2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用。
3、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来。
4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下。
5、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散乘出来备用。
6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软。
7、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋。加入1勺生抽，1勺耗油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀。
8、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅。
最后这道非常好吃的鸡蛋炒粉丝就做好了，味道非常不错！
3、素拌三丝
准备食材：适量粉丝，胡萝卜，菠菜，两个鸡蛋。
准备调料：少许盐，一点鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
制作步骤：
1、粉丝放入碗中用开水泡软。菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。
2、起锅煮水，放入菠菜和胡萝卜丝焯水，之后捞出过凉，控干水分然后放到一个盆里备用。之后把泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中。
3、拿来一个碗，碗中加两个鸡蛋，搅散，然后起锅烧油，摊鸡蛋饼。
4、等鸡蛋饼摊好后，卷起来，切成丝，然后也放到盆里，再把蒜瓣切成蒜末，放入盆中。
5、之后在盆中加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻，搅拌均匀即可。
最后这道素拌三丝就做好了，简单又好吃！
粉丝又叫绿豆粉丝，绿豆作为原料生产加工，制作成粉丝。绿豆粉丝，含蛋白质、磷脂，具有兴奋神经、增进食欲的功能。其中，含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物体内胆固醇，在肝脏中分解成胆汁，胆酸加速胆汁中胆盐的分泌，而降低小肠对胆固醇的吸收。另外，对于葡萄球菌，以及某些病毒有抑制作用，能够清热解毒，含丰富的胰蛋白酶抑制剂。可以保护肝脏，减少蛋白的分解，从而起到保护肾脏的作用。
