粉丝不管是用来做菜还是用来做菜都是十分不错的，那么这个粉丝是用开水泡比较好还是用冷水泡比较好？粉丝要泡多久才可以泡软？
用温水最好。在泡粉丝的时候最好是能使用温水，如果用冷水泡的话，粉丝很快就会被泡软，且泡出来的粉丝还会容易粘在一起，这样粉丝一夹就会容易碎。
但也不建议使用冷水来泡，因为如果用冷水泡的话，粉丝会很不容易泡发，泡出来的粉丝还会发硬。所以最好是能使用50摄氏度左右的温水来泡粉丝。
因为粉丝经过晾晒之后才制作成的，所以表面肯定会残留着一些灰尘，平常我们吃的时候肯定会先用水把粉丝泡开了之后再吃。现在市场上卖的粉丝有那种粗的也有那种细的，粗的和细的泡的时间是不一样的，平常我们泡的时候都要用温水泡，这样泡出来的粉丝的口感是比较好的，而且吃起来也比较有韧性；如果我们买回来的是那种粗点的粉丝的话，一般情况下我们用温水泡30分钟左右就可以了。如果我们买回来的是细的粉丝，那么用温水泡10分钟左右就可以了。
粉丝的种类有很多，不同的粉丝泡发的时间也不同。比较常见的方便粉丝都比较细，在90℃左右的热水中泡5分钟即可食用。一些用红薯制作的粉丝比较硬，需要用热水泡1-2个小时，中间要更换几次热水。还有一些比较宽的粉丝，则需要更长的时间泡发，至少需要2个小时以上的时间才会变软。
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉做的粉丝。如红薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其有粗、细、圆、扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。
根据各地的制法差异、政治家不同的叫法，所以有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称。但是其实是大同小异的，制法相差不多。
粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。
粉条通常不是发物。粉条中含有膳食纤维和蛋白质成分，同时还包括铁钙以及钠等矿物质，但是不能吃过多，以免引起肠胃消化不良现象。常见的发物包括牛肉和羊肉以及海鲜和大虾等，另外葱、姜、蒜也属于发物。如果身体患有皮肤病，最好不要吃以免导致病情加重。日常要以清淡营养丰富的食物为主。
