我们大家都知道，糙米是一种非常有营养的食物，喜欢吃糙米的人也是非常多的，但是有些在减肥的人担心吃糙米会长胖，那么糙米会长胖吗？糙米会便秘吗？
吃糙米饭一般情况下不会长胖。糙米饭是用糙米与大米相配做成的饭，糙米就是指除了外壳之外全部保留的全谷粒，包含皮层、胚芽以及糊粉层，因为口感比较硬，所以在煮起来的时候也比较费时间，但由于糙米的保留物证长得精米营养高一些，晚上适当的吃些糙米饭，不仅不会长胖，还有可能会加快肠胃的蠕动速度，有效的调节身体内的新陈代谢，改善患者的便秘情况。由于糙米饭这里比较硬，所以进入到肠胃之后会增加肠胃的负担，但是在晚上吃完饭之后，很多人都会入睡，如果经常在晚上吃糙米饭，就有可能会影响到肠胃的负担，虽然晚上吃糙米饭不会使患者长胖，但也要少吃，以免影响肠胃的健康。如果想要吃糙米饭可以中午食用，饱腹作用也比较强。
吃糙米一般不会导致便秘。糙米是一种粗粮，含有丰富的粗纤维，吃了之后可以促进肠道蠕动，能够帮助大便排出，有助于改善便秘问题，所以一般不会导致便秘。糙米营养价值较高，其中含有丰富的微量元素以及蛋白质，也含有多种其他营养成分，适当吃些对身体健康有益，但是一定要控制好量，不要吃得过多。平时要保证饮食营养均衡，不要偏食挑食。便秘一般是因为膳食纤维摄入量不足，肠道蠕动减慢引起的，多吃膳食纤维的蔬菜水果，各种粗粮有利于改善便秘。如果顽固性的便秘，通过调整饮食，增加运动量，也不能缓解的，可以服用一些促进排便的相关药物治疗。
相对大米来说不是很好消化。糙米是稻谷脱去外壳后留下的部分，而大米是将稻谷脱去谷壳、果皮、种皮后留下的部分。糙米的质地坚硬，相对于大米来说不是很好消化，建议在食用时将其彻底煮熟煮软后再吃，还是比较好消化的。如果消化功能实在是很差，在大便中还能看见没嚼碎的糙米的话，那么建议最好是将糙米打成糊糊饮用。如果胃疼正处于发作期间，那么此时需要减少食物的摄入，给胃充足的休息时间，这时候吃糙米饭的话会加重胃部的负担，可能会出现病症加重的情况。如果不是出于发作期间的话，是可以适量吃一些糙米饭的。但是建议采用循序渐进的原则，最开始可以用少量的粗粮来代替细粮，再根据自身的身体状况来逐步增加粗粮的比例，这样对胃来说适应能力会更强一些。
会，散装糙米，在春夏季节可以存放3个月左右，在冬季可以存放6个月左右；真空包装的糙米，可以存放一年到一年半时间。一般来说，糙米最好在一年内食用完毕，存放时间过长，营养成分会逐渐流失，煮熟后的口感也会受到影响。如果存放方法不正确，糙米还会出现霉变现象；时间过长，糙米内部酶活性降低，米内结构松弛，米粒容易碎掉并生虫。所以糙米应该保存在干燥通风的阴凉处，避免阳光直射，或者放入冰箱冷藏保存，这样可以最大程度上防止其霉变、生虫和营养的流失。
