好久没吃猪头肉了就买了一些回来做着吃的，这一做就有点多了一时半会是吃不完的，这吃不完的猪头肉冷冻可不可以的？猪头肉要是放在冰箱里的话可以保存多少天？
可以。煮熟的猪头肉长时间吃不完可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室，但不要太久，冷冻时间长了口感会不好而且有可能变质。吃的时候提前拿出来化冻30分钟再上锅蒸一下即可。
没有塑封包装的猪头肉，放入冰箱冷藏室可以存放两至三天。未打开真空包装的猪头肉，放入冰箱冷藏可以保存一年的时间。猪头肉保存的时间不宜过久，以免水分流失过多，从而影响口感。猪头肉可以切片后直接食用，也可以蘸着用酱油、辣椒油调制的酱料一起吃。
1、山西长子
山西“长子猪头肉”，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。长子县位于山西省长治市，虽说中国北方地区很多人爱吃猪头肉，但长子县的猪头肉绝对首屈一指，堪称中国猪头肉第一。
根据粗略统计，长子县的猪头肉店一天平均消耗十几吨猪头，按照每个猪头13公斤来计算，一天就是1000头猪，一年下来就有30多万头猪，这个销量可以说是相当可怕的，在全国数一数二。
2、山东诸城
山东小吃之一“诸城烧肉”，包含熏猪头肉和熏鸡架，其中熏猪头肉格外有名，深受当地人喜爱。当地人所谓的“烧肉”，指的是先把猪头肉煮过以后再熏制而成，那种烟熏的味道最让人怀念。
3、北京
北京人特别爱吃猪头肉，每逢过年过节，都要切上一盘猪头肉，配上美酒，那光景就一个美字。二月二这一天，专门要吃猪头肉，平时吃点烧饼夹猪头肉更是不在话下，以至于猪头肉频频出现在北京城出来的文人墨客的文字中。
老舍先生不止一次提到北京的猪头肉，说：“钓完鱼，野茶馆里的猪头肉，卤煮豆腐，白乾酒与盐水豆儿，也能使人醉饱。”甚至在北京城里，卖猪头肉的摊子还分成“城郊”两派，一边切肉如纸薄，耐嚼，一边切肉成大块，味道好。
北京的猪头肉，吃起来还有点祈求平安的意义，特别是在二月二这天，吃一口猪头肉，还带着点节庆的味道。除了夹烧饼吃以外，猪头肉还可以像大肘子一样卷饼吃，总之一口下去，喷香。
4、江苏盐城
盐城滨海猪头肉，是当地特产之一。和北京猪头肉有些相似的是，猪头肉的着色用的是红曲，所以卤出来的猪头肉色泽淡红，吃起来还有一股淡淡的甜味。不过，最关键的还是当地猪头肉店里保藏的一锅老卤汤。
据说在20世纪30年代的时候，滨海县制作卤猪头肉的店就有数十家，但出名的就只有三家店。流传到现在，倒是把猪头肉做成当地的特产，而这些老店家里珍藏的陈年老卤，就是猪头肉好吃的秘密。
猪头肉淋巴结不在猪头肉上。 猪头脖子上的肉不是淋巴肉的。猪头和猪脖子上有淋巴节,是可以看到的,并不是都是淋巴肉。
