之前买的韭黄可能是放的时间有些长了，都出现了发烂的现象了，这个韭黄有些烂了可以吃吗？韭黄要怎么保存才能让它一直新鲜呢？
腐烂、变软的不要了,靠近根部硬朗的部位可以浸泡洗净煮熟食用。
韭菜的药用价值：
（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
（3） 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
（4）润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
1.冷藏保存 想让韭黄的保存时间延长,可以采取冷藏保存的方法。将韭黄中的烂叶、腐叶清除干净,晾干表面水分后装在保鲜袋中,密封袋口,然后将放入冰箱的冷藏室中即可。
2.阴凉处保存 想让韭黄的保存时间延长,可以将其放在阴凉处保存。将韭黄清洗干净后,用白菜包裹住,然后堆放在遮阴、通风且阴凉的环境中即可。白菜能有效的减少韭黄中水分的流失,保持韭黄的新鲜。
置于阴凉通风处可以放2天,放入冰箱可以放3-5天左右。保存韭黄的方法是将新鲜韭黄叠放整齐后用绳子捆好,再将韭黄根部浸泡在清水盆中,一般可保存2-3天左右;将新鲜韭黄整理好后用绳子捆好,再取几片大白菜叶将其包裹在里面,放在阴凉通风处即可。
选择适合的种子，要选择适合自己当地土地所需要的种子类型，这样才能让种子繁殖的更好。
种植的土壤要肥沃，韭黄的生长过程中是需要有很多肥料的，因此要选择肥沃的、排水性好的土壤。
保持土壤湿度，韭黄在生长过程中是需要足够的水分的，因此一定要多浇水，保持土壤的湿度。
适当移植，要适当将韭黄移植，保证每株韭黄都有足够的生长空间，对于韭黄的生长才更有好处。
做好防虫准备，韭黄的种植过程中一定要做好防虫准备，如果出现虫害，要及时将其杀死。
定期施肥，给韭黄施肥的时候要掌握好量和时间，这样更有利于韭黄的存活。
