何首乌是不可以生吃的，如果生吃的话可能会引起身体的一些不舒服，所以最好是熟吃。那么何首乌能不能治疗脱发呢？何首乌能治疗白发吗？
何首乌作为比较常用的中药，具有乌须发、补肝肾、通便等作用。在治疗脱发类疾病的时候，可能会用到何首乌。脱发临床分为很多种证型，何首乌主要用于肝肾不足型的脱发，对于其他类型的脱发，比如气滞血瘀或者血瘀相关的脱发可能不怎么使用。所以何首乌是一种在中药中具有治疗脱发作用的药物，但是不是所有的脱发类型都需要使用何首乌。具体出现脱发以后建议积极正规医院去治疗，大夫根据具体情况，确定相应的治疗方案。
何首乌对白头发会具有一定的改善作用，但是不能达到根治的目的，因为造成白头发的原因有很多种，需要根据具体的原因选择相应的治疗，才能从根本上解决问题。何首乌是一种中药材，如果头上有白头发，在日常生活中可以适当的吃一些何首乌或者用何首乌进行洗发，坚持一段时间能够得到一定的改善。除此之外，何首乌还可以改善精神衰弱、贫血等症状，同时还具有降低胆固醇、降血糖等作用。
1、可以把何首乌切片之后，泡水一起喝，如果太苦，可以根据个人口味，添加适量的糖。
2、何首乌去掉皮之后，可以生吃，也可以把它煮熟了再吃。
3、何首乌可以跟各种食物，肉类一起炖着吃，比如，炖鸡、排骨、猪脚。还可以加入一些药材，比如枸杞，人参、当归等等一起吃，补血、养颜又美发。
不能，何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐、甚至发生呼吸麻痹。
