苹果虽然营养价值丰富，但不是所有人都是可以吃的，就不如胃不太好的人，要尽量少吃，以免对胃造成刺激。那么苹果应该如何进行挑选呢？
1、闻果香，成熟的苹果会散发香味，香气较重的苹果买回家后必须现吃，不适合再存放；若香味过于浓郁，甚至带有发酵的味道，代表已经过熟、接近腐烂，不宜选购。
2、看颜色，苹果并不是颜色越纯红越好！大部分的红苹果表皮应该要带有果斑、呈现红黄渐层，果斑明显的苹果甜度和口感都会比较好。
3、看果脐，甜的苹果果脐凹陷较深，而酸的苹果果脐凹陷较浅。
4、触摸表皮，用手触摸苹果表皮，甜的苹果表面比较粗糙，而酸的苹果表面就比较光滑，越粗糙证明接收的光照越好，就越甜。
5、掂重量，当两个苹果其它也都一样的情况下，我们就用手掂掂它的重量，重一点的就会更好。
6、无打蜡，苹果本身就会产生天然的蜡质，用来保留水分、保护外界细菌侵入，不过在采收、清洗的处理过程中，这层薄薄的天然果腊通常会被洗掉，果农便会打上“人工蜡”，以延长保鲜。
苹果和香蕉能一起吃。苹果和香蕉的属性上并没有冲突，一起吃对消化系统没有什么坏处。香蕉和苹果都是我们常食的水果，平常人们吃的水果沙拉中也会有苹果和香蕉的身影，所以苹果和香蕉是可以一起吃的。
蒸苹果能治拉肚子。蒸苹果是将苹果处理之后蒸熟的一种食物，具有止泻、收敛作用，对治疗拉肚子有很好的效果，因此蒸苹果能治疗拉肚子。
1、鞣酸：苹果中含有的鞣酸是一种酸性物质，具有收敛肠道的作用，可以减少肠道中内容物的水分含量，具有止泻的作用。
2、果胶：苹果中含有的果胶具有润肠的作用，但是蒸熟之后性质改变，蒸熟的果胶具有收敛、止泻的作用，因此蒸苹果可以治拉肚子。
