胡萝卜含有丰富的维生素A，对于眼睛有着非常好的作用，能够缓解眼睛疲劳，可以防止夜盲症。那么胡萝卜食用之后，会不会胀气呢？胡萝卜会升高血糖吗？
胡萝卜内含有丰富的植物纤维有增加胃肠蠕动，促进代谢，帮助通便的功效，适量的食用胡萝卜不会引起胀气。另外胡萝卜中有木质素，可以间接消灭癌细胞。还能促进肾上腺素合成，有降血糖、降血脂、降血压的作用，是冠心病、高血压患者的食疗佳品。另外胡萝卜中含有大量的胡萝卜素有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。但是任何食物吃的太多都会引起肠道不适、消化不良、腹胀的症状。所以建议适量食用。
胡萝卜不会升高血糖，因为胡萝卜的升糖指数并不高，含糖量也不是很高。因此如果只是吃胡萝卜，不会升高血糖。胡萝卜中富含维生素A、胡萝卜素，如果想吸收维生素A，需要有油脂，如果单纯吃素餐的胡萝卜，并不易于吸收，需要用油进行炒或拌。但是在加工过程中，避免加入太多的油脂。如果油的摄入量太多，会增加总能量的摄入。因此正常摄入胡萝卜，不要加入太多的油脂。
胡萝卜不会解药性的，白萝卜有明显的破气作用，对于一些中药会有解药性的作用。胡萝卜虽然看起来和白萝卜形状相似，种属并不相同，胡萝卜含有丰富的维生素，是一处营养丰富的蔬菜，与药物之间没有相克的情况。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，膳食纤维，以及维生素a等，对身体有补益作用。
胡萝卜含有丰富的维生素a，是不会导致回奶的，这种蔬菜含有大量的营养是可以经常吃的。如果想要奶水多一些的话，要多喝汤类的食物，比如可以喝点鱼汤、鸡汤、肉汤都是可以的，同时也要补充丰富的维生素，多吃点新鲜的水果和蔬菜，饮食上也要注意不要经常吃太辣的食物和太凉的食物，这些对奶水的分泌都是不利的，要注意情绪稳定，心情舒畅。
