胡萝卜是属于温性的食物，吃起来清脆爽口，含有较多的营养成分，那么胡萝卜的热量大概是多少呢？胡萝卜对于减肥有帮助吗？
胡萝卜的热量非常低，每100克胡萝卜中只含有37大卡的热量，是日常生活中很常见的一种蔬菜。它的营养价值非常丰富，里面还有大量的葡萄糖、甘糖、胡萝卜素和钙离子、铁离子等成分。经常吃胡萝卜，不但可以促进肠道蠕动，而且可以起到改善视力的作用，能够减缓视疲劳。从中医的角度来讲，胡萝卜还具有清热利湿、解毒的功效，可以缓解火热郁积而导致的咽喉肿痛现象。
胡萝卜当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免吃进来其它过多的食物。而且胡萝卜当中的β胡萝卜素，能够很好的调节脂肪的代谢，不容易让脂肪淤积在人体内，对于减肥有促进作用非常强。另外，胡萝卜当中还含有丰富的维生素C，对于肝脏有保护作用。当肝脏功能强大时，对于各种营养素的代谢包括脂肪的代谢能力增强，有减肥的作用。
胡萝卜不是发物。胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果也十分强大。
胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23-25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13-18℃。
