话梅是我们大家都吃过的一种小零食，同时我们也都知道话梅里面都是有核的，有些人会将核咬开吃里面的仁，那么话梅核里面的仁能吃吗？话梅核吞下去要紧吗？
话梅核里面的仁是可以吃的，不过一般不建议多吃。话梅核里的仁很小，味道和杏仁的味道有点像，但话梅里面的果仁和杏仁一样内含有毒物质氢氰酸，所以吃多了可能导致中毒。一般建议吃话梅就吃话梅肉就可以了，话梅核很坚硬，不能咬开，已含在口中的话梅再拿出来敲碎食用，一则不卫生，二则费时费力，还不如直接去吃杏仁。一般正常的话梅核里面果仁味道是有股奶味和涩味的，如果是苦味应里面吐掉，因为这类带苦味的果仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下。血糖偏高的孕妇注意少吃话梅糖，因为梅子在制作过程中加入大量的糖或盐及少量的防腐剂、色素、香精等等。
话梅核不小心咽下去了，只要没有进入气管，没有发生呛咳、窒息等情况，也没有任何不舒服的感觉，一般不用过于担心，只需要耐心观察即可。因为话梅核一般不会太大，表面也比较光滑，误食以后不会对胃肠道黏膜造成损伤，能够通过粪便一起排出体外。建议误食者要多饮水，并且加强运动，从而起到起到促进胃肠道的蠕动作用。另外在饮食上要多吃富含纤维素多的食物，如各种粗粮杂粮、韭菜、芹菜等，这些食物都能够促进肠道蠕动，帮助话梅核随粪便排出另外。还可以食用香蕉、蜂蜜等食物，也能够起到润肠、通便的作用。如果误食话梅核以后觉得胃部不舒服，或有其他不适的症状，建议去消化内科就诊。
话梅建议少吃，里面的盐含量很高。摄取过多盐分对保持身材是非常不利的，因为一旦体内的盐分增加，身体就要将盐分的浓度调整到一定状态，这就需要囤积大量的水分，很容易让你发生“水肿”，所以千万不要多吃。话梅吃多了可能会产生如下几个方面的坏处：一、话梅含有的热量很高，容易诱发肥胖。二、话梅中防腐剂的含量同样很高，吃多了对人体健康危害很大。三、话梅中的盐含量较高，对血压不稳定的人来说，尤其是上了年纪的人，吃多了很可能会诱发高血压。四、话梅经过加工以后，原有的营养成分被破坏，还有加入了各种添加剂，吃多了容易导致消化不良。
话梅是碱性食品，并不是吃起来是酸的就是酸性的食品。判断食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。长期吃酸的对于牙齿和胃部都是不健康的。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
