黑枸杞是我们大家都非常熟悉的，很多人都吃过，而同时我们大家都知道黑枸杞的食用方法是有很多的，因此我们便要了解一下黑枸杞泡水喝的好处？黑枸杞泡水喝的禁忌？
可以补肾益精、预防癌症。黑枸杞泡水中含有蛋白质和氨基酸以及微量元素等。黑枸杞里面的成分非常多，其中有种叫花青素，有着抗氧化的功效，能够帮助大家把身体里面的自由基消灭掉，从而有效提高身体的抵抗能力。护肝明目、增进视力。改善循环、增强体质。喝黑枸杞泡水可以使皮肤水嫩有弹性。相关实验证实，花青素不但有着提高身体抵抗力的功效，而且还有利于促进视网膜里面的视紫质再次形成，避免视网膜剥离，从而达到保护视力的目的。黑枸杞中还富含枸杞多糖，枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能，提高机体抵抗力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
黑枸杞属于药物中的一种性温和，具有补肾益精、补血益气的功效，但是大量的服用容易导致身体上火。如果是将黑枸杞直接生吃，应该减少用量，否则很容易出现上火的症状。黑枸杞泡水是有禁忌比如15岁以下小孩不能喝，孕妇不能喝，阴虚火旺以及爱上火的人群禁止饮用。黑枸杞具备较强的安神养血功效，可是病人不适合盲目的服用。不宜开水冲调黑枸杞，会毁坏枸杞子中的营养元素，脾胃虚弱的人忌讳喝黑枸杞泡茶，有脾胃虚寒的人非常容易造成拉肚子和发烧感冒。另外，黑枸杞也要防止与绿茶一起喝，不然会危害黑枸杞的功效与作用。黑枸杞有补肾壮阳、养精、安神养血、润肺止咳等功效，但服食时一定要留意适当，不必吃太多，不然易上火。
黑枸杞泡水的最好的温度一般是40-50度。因为黑枸杞里含有很多微量元素，或者是维生素等成分。如果温度过高容易破坏有效的成分，如果太低了，还不利于浸泡出有效成分，所以40-50度的话效果是最好的。黑枸杞一般情况下浸泡之前需要简单的用温水冲冲，去除杂质，浸泡的时候用40-50度左右的水，一般泡30-60分钟左右喝效果比较好。黑枸杞一般的作用是补肝肾、明目，所以治疗眼干、眼涩、眼睛疲劳，或者是肝肾阴虚、总是劳累的这种情况，疗效还是不错的。既可以单味药使用，也可以联合其他的药一起使用，这样效果更好。
黑枸杞是黑色的，可是在泡水之后会出现蓝色或者紫色，这种现象是正常的。黑枸杞是世界上已知的花青素含量最高的植物，而花青素遇到酸碱性的水颜色会发生改变，遇到碱性的水就会变成蓝色，遇到酸性的水就会变成紫色，所以说黑枸杞泡水出现蓝色和紫色说明是真正的黑枸杞，只有正宗的黑枸杞才会出现这种现象，而不好的黑枸杞则不会出现这种情况。蓝色是紫色的过渡色，黑枸杞刚开始泡水时水的颜色是蓝色，过了一段时间后大量花青素溶解于水中，这时候的水就会变成紫色，这也就是为什么黑枸杞泡水了之后会出现先蓝后紫的情况。
