都说在减肥的时候吃一些橄榄油可以帮助减肥，但是橄榄油也是一种油，它的热量就不高了吗？橄榄油中含有不饱和脂肪酸吗？
橄榄油热量高，橄榄油脂肪含量基本是100%，橄榄油是一种液态油脂。通常，1克脂肪可以产生9千卡的热量，故100克橄榄油可以产生几乎900千卡的热量。
橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达60％，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。在环地中海地区居民摄入脂肪虽然也比较多，但心脑血管疾病发病率比较低，人们普遍长寿。世界卫生组织（WHO）的研究发现，这与该地区的饮食习惯有关，而该地区居民把橄榄油作为主要的食用油。因此认为橄榄油有利于心脏健康。
橄榄油常温下是不会挥发的哦~~
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄油可以预防妊娠纹，在妊娠中后期随着胎儿的增长子宫会逐渐增大，腹部肌纤维出现断裂而导致妊娠纹，橄榄油对皮肤有一定的滋润效果。在妊娠中期开始涂擦在腹部并轻轻按摩促进其吸收，可使腹部组织变得有弹性，减少肌纤维在拉伸期间的撕裂程度而达到预防妊娠纹的目的。但不是所有的孕妇使用橄榄油后对不会出现妊娠纹，跟个人皮肤、开始使用橄榄油的时间有关，有的人皮肤干燥、皮肤弹性差使用橄榄油后，皮肤弹性会有所改善，但还是会出现少量的妊娠纹。有的人开始不注意腹部皮肤的护理，等到孕8个月后才用橄榄油涂擦腹部，皮肤不能充分得到滋润，腹部在增大时纤维组织断裂会出现妊娠纹。
