莲子，是一个中药名，但是它在日常的生活中还是比较常见的。莲子的味道微甜，有时候还有一点涩涩的，大家平时都是怎么吃的呢？是直接生吃吗？
当然是可以生吃的。莲子的营养价值是比较高的，并且具有较好的功效作用。莲子的吃法也是比较多的，像是可以直接食用，还可以放在一些甜品里面，或者是粥里面，都是比较有营养的吃法。
1、能够补脾止泻，因为从中医食疗的角度上来讲生莲子性味甘、涩、平，入脾经，对于脾虚久泻、久痢、食欲不振、消化不良的人，如果适当吃生莲子有很好的补脾止泻的作用。
2、能够养心安神，因为生莲子同时也入心经，对于心神不宁、惊悸不眠、失眠多梦的人，如果适当吃生莲子有很好的养心安神的作用。
1、清热降火：对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。
2、强心安神：莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。
3、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
4、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
1、食材：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。
2、做法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
3、功效：可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
