之前买的丝瓜没用完的都放在冰箱里保鲜，等在拿出来的时候发现丝瓜既然冻伤了。这丝瓜放在冰箱冻伤了还能吃吗？丝瓜可以放在冰箱里几天。
是可以吃的，丝瓜中富含丰富的水分，要是把丝瓜放入冰箱的时候太靠近冰箱壁的话丝瓜就容易出现冻伤，像是这种情况就要马上把丝瓜解决掉了。至于冻伤的位置就可以切掉不要在食用了。
两天。丝瓜含水量很高也很容易流失，在冰箱里放太久，水分会慢慢变干，丝瓜就会变得很软，这样的丝瓜做着不好吃，也最好不吃，因为它内部的结构已经发生了变化，食用可能会造成身体不适。
1、晒干。丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。
2、腌制。在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。
3、冷藏。把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。
4、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。
5、使用白报纸：已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。
如果丝瓜是在烹调过程中变黑的话，丝瓜叶还是可以吃的，不会有什么影响的。这是因为丝瓜遇铁后会氧化变黑，建议以后在烹调丝瓜的时候，可以急火快炒并在出锅时淋一点白醋，可以防止氧化。如果丝瓜是因为放置时间太久而变黑的话，有可能是已经变质了，则不建议吃。
