木瓜有生吃和熟吃的不同吃法，不过为了图简单当然还是生吃更加的方便，那么木瓜生吃的味道怎么样呢？
木瓜在未成熟时和完全成熟时的味道是不一样的。
未成熟的木瓜也就是新鲜的青木瓜一般味道微苦略酸涩，加上青木瓜的汁液较多，吃起来会感到果浆味比较浓且肉质脆硬，也就是生吃青木瓜实在不怎么样。
当木瓜完全成熟时也就是表皮变黄时口感会好些，酸涩感和果浆味都会大大降低，且肉质较软。但由于木瓜含糖量很低，所以吃起来不怎么甜。
虽然木瓜的味道不太好，但木瓜的营养是众多水果中当之无愧的排在前列，所以消化不良、皮肤不好的伙伴不妨经常吃点木瓜，对于改善消化问题和皮肤不好问题有较好的效果，尤其适合爱美的女性食用。
食材和配料：雪燕4颗，红枣13颗，银耳半颗，皂角米30颗，桃胶18颗，去心莲子80g，冰糖5g、木瓜半个
做法步骤：
1、 桃胶、皂角米、雪燕和银耳用清水泡发16小时，莲子泡发2小时
2、 水开后，银耳和莲子煮沸慢炖30分钟，加入红枣、桃胶、皂角米小火慢炖2小时
3、 放入雪燕小火慢炖30分钟，加入冰糖慢炖10分钟出锅
4、 最后，木瓜去籽，隔水小伙慢炖8分钟就可食用
烹饪小贴士：
1、 银耳在泡发中可以加入半勺的淀粉，能有效的祛除银耳中的灰尘，泡发时间久更软糯
2、 桃胶在泡发后，表面的杂质需要清理干净的，这样吃起来的口感会更好
木瓜奶冻
●食材准备
木瓜半个，吉利丁片10g，细砂糖10g，牛奶一包240ml
●制作步骤:
1.吉利丁片提前用冷水泡软，木瓜去皮去籽切块放入碗中
2.牛奶放入奶锅中，小火加入细砂糖加热至融化，把吉利丁片挤干水分，放入牛奶中加热至吉利丁片融化后，放温热或者放凉，倒入木瓜碗中
3.放入冰箱冷藏2个小时以上凝固即可，取出脱模切块开吃吧
▲木瓜牛奶银耳羹
●食材准备
银耳、木瓜、红枣、枸杞、纯牛奶、冰糖
●制作步骤:
1.银耳泡发后撕碎，木瓜切丁
2.先将银耳放入养生壶煮熟，出胶状态最佳
3.再加入木瓜丁、红枣、枸杞、冰糖至锅中
4.最后加入牛奶煮制一会即可。
▲木瓜撞奶
●食材准备:
木瓜泥70克，牛奶200克，白糖15克
●制作步骤:
1.木瓜取果肉，放入果汁杯打泥，取70克备用。2.200克牛奶加15克白糖，小火加热至微微沸腾，离火。
3.把热牛奶过滤一遍，倒入木瓜泥里，搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟凝固。
4.取出撒上奥利奥碎就可以啦。
1、榨汁
木瓜生吃可以直接榨成果汁后饮用，在用生木瓜榨汁时需要准备新鲜木瓜一个纯牛奶三百克，蜂蜜适量。把准备好的木瓜去皮，去籽，再把它切成块状。把准备好的生木瓜与牛奶一起放到料理机，榨成汁状取出以后加蜂蜜调味，调匀就能饮用，饮用前加冰糖会让它的口感更加出色。
2、做沙拉
木瓜生吃还可以做沙拉，用它做沙拉时需要准备半个新鲜木瓜，一个火龙果、两个猕猴桃再准备一个苹果或者雪梨。把所有水果全部去皮并去掉中间的果核与籽，然后再把得到的果肉切成块状，放到盘子中摆成自己的喜欢的样子，最后淋上沙拉酱就是漂亮的水果沙拉。
3、凉拌
木瓜生吃时还可以做成凉拌菜，特别是那种口感脆嫩的青木瓜，在生吃时可以去掉籽和外层果皮切成片状，加入生抽和香醋以及麻油，再放适量的白糖，把它们调匀以后直接装盘就是酸甜爽口的凉拌青木瓜。
4、炖汤
用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
1，它的营养成分：根据测定，果实主要含有17种氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、微量元素（铁、钙、锌、硒等）、粗纤维、果胶等营养成分，营养丰富，有“岭南佳果”的美称。
2，吃法：番木瓜成熟的果实可作水果鲜食；未成熟的果实可作蔬菜煮熟食用或腌制食用。
也可以加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯、罐头等食品用。
3，吃番木瓜的好处：第一，增加营养；第二，有保健作用。第三，番木瓜酶在制酒工业作澄清剂；番木瓜胶可代血浆药品治疗外伤出血等用。
这里谈的是番木瓜，与蔷薇科木瓜属植物没有关系，蔷薇科的木瓜主要用途是药用，就不赘述了。
