香蕉是一种很多人都喜欢吃的水果，大多数人在吃香蕉的时候通常是将香蕉皮扔掉，但实际上香蕉皮也是有很大用处的，因此我们就需要来了解一下香蕉皮可以吃么？香蕉皮有什么营养价值？
香蕉皮能吃。因为香蕉皮含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的元素，如钾、钙、镁等。所以，香蕉皮能够吃香蕉皮含有丰富的蛋白质，能够增强免疫力，补充能量。香蕉皮脂肪，能够供给人体热量。香蕉的糖量比较高，香蕉皮也不例外，因此碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠，所以失眠的人，可以吃香蕉。香蕉皮含有人体所需的元素，比如：钾、钙、镁等。其中，钾离子降低血压的，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。所以，食用香蕉皮能够预防高血压。香蕉皮中含有蕉皮素，蕉皮素可抑制真菌和细菌的生长，可以食用香蕉皮来治疗由于真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症或者因为皮肤干燥诱发的老年性皮肤瘙痒。香蕉皮是一种无毒无副作用的水果果皮，它含有丰富的蛋白质和脂肪以及大量碳水化合物，是一种对人体有益的重要存在，是一种可以食用的食材，只是香蕉皮在吃的时候口感没有香蕉果肉那么诱人，口感略差而且带有一定的苦涩味。香蕉皮能吃，而且能为人体补充丰富营养，并不能维持人类心血管功能稳定，它的保健功效比香蕉果肉还要出色，另外香蕉皮还能外用用它擦拭皮肤，或者外敷肌肤时能消炎杀菌，也能清热解毒，而且能让皮肤出现的痛痒症状很快减轻。
香蕉皮含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，其味甘微苦性凉，归肝、脾、肺经，功能解郁安神、健脾和胃、清热解毒，常用于：1、疏肝清肝：香蕉皮的疏肝解郁、镇静安神作用，常用于治疗焦虑、抑郁症以及焦虑引起的高血压病。2、健脾和胃：香蕉皮可以增进食欲，调整胃肠菌群，既可止泻，亦可通便，还可以用于消化性溃疡的治疗。3、清热解毒：香蕉皮有较强的抑菌作用，可以清洁口腔，治疗口腔溃疡。香蕉皮中带有含糖量、蛋白、维他命C等营养元素，糖尿病患者不适合服用。但香蕉皮煮水后，非常合适高血压病人及口腔溃疡的盆友。将香蕉皮晾干，再加一味中药材火炭母(又叫火炭毛)，一起煲水，并且用适当老红糖调料，喝过能够治口腔溃疡。把香蕉皮和老冰糖一起放水煎炖，每日喝2次，能治疗风火牙痛，也有软化血管的功效，能够輔助降血压、预防中风和心绞痛。醉酒后，喝上一碗，还能清泻首领。香蕉皮提取液含有血清素，有利于减轻抑郁症。香蕉皮中的叶黄素能够保护视力体细胞免遭紫外光损害。外，有痔疮或便血的人，将香蕉苹果连皮放到火上烤，或把香蕉皮炖熟，趁热吃，能够医治痔疮疼痛，减轻便血的病症。香蕉皮煮水并沒有大伙儿想像的那般味道不好，反过来对身体却有非常大的好处。营养学家强调，香蕉皮煮水能够喝，实际上平时的情况下我们还能够用香加皮来擦鞋、皮夹克、真皮沙发，这对皮层商品有一定的维护保养功效，并且用香蕉皮擦后，觉得皮层会太亮。
1、使皮肤滋润光滑，把吃过的香蕉拿香蕉皮的内侧擦拭面部，可以缓解面部干的情况，特别是干性皮肤的人，效果更加明显。这样的护肤比花钱买面膜可强多了，并且纯天然不含任何化学物质，效果还比面膜好。2、治手足皮肤皲裂，每次用热水洗完手、足后，用香蕉皮的内侧在手足上进行摩擦，可以防止手足皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可以将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治愈。3、治皮肤瘙痒症，香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验已经证明，用香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果极佳。4、巧治痔疮、便血，将三个香蕉皮，炖熟后服用，能治疗痔疮疼痛和大便出血。5、巧治高血压，取香蕉皮30至60克，煎汤后服用，可治高血压。6、巧防中风，香蕉皮还可以预防中风，是中医用到的方法，拿刚剥开的香蕉皮30克熬成汤后代茶饮，可以扩张血管，防治中风和心绞痛。7、治瘊子，用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面，让其软化，并一渐渐地脱落直至痊愈。用这个方法可以将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，再用手指一点点捏掉，治好后再不复发。
香蕉属寒凉性的水果，过量食用会对胃功能造成损害，尤其对体质属虚寒的人更不适合。虽然香蕉含钾盐比较丰富，但是如果患肾炎者过量食用，就会加重病情. 从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
