香蕉是我们大家在日常生活中经常吃到的一种水果，同时也有很多人想出了香蕉的很多其他的吃法，使得香蕉更加好吃，香蕉汁就是其中一种，那么我们需要了解一下香蕉汁要加水吗？香蕉汁要放糖吗？
需要加水的。因为香蕉的水分含量比较少，不加水是榨不出果汁的。也可以将水换成牛奶，这样的口感好风味更加好一些。因为香蕉的水分含量少，不加水榨不出果汁。可以将水换成牛奶，口感风味会更好。香蕉属于高热量水果，在一些热带地区香蕉作为主要粮食。香蕉果肉营养价值高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克，还含多种微量元素和维生素。果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
打香蕉汁时可以放白糖的，但是也可以放冰糖，葡萄糖，或者是蜂蜜最好。这些都是没有禁忌的。但是由于香蕉本身过甜，建议少量放糖。很多人在制作香蕉牛奶时候都会选比较新鲜的香蕉，其实这样做出来的香蕉牛奶并不是很好喝，香蕉一般长到六七成熟的时候就会被采摘下来，这样看着新鲜，但喝起来都会有点涩涩的感觉，为了抑制这种口味，很多人都会在里面加入大量的糖和蜂蜜，而真正成熟的香蕉是不用加糖和蜂蜜你就可以喝到原汁原味，味道干甜，口感好的香蕉牛奶。尽可能的不要在里面加糖和蜂蜜，尽量保持它的原汁原味儿，因为像这种香蕉做出来的香蕉牛奶，香蕉就特别的香甜，如果你加入适量的糖和蜂蜜，就会破坏了它原有的味道。
一般来说，榨汁的水果分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配榨汁风味更佳。香蕉属于醇厚的水果，而木瓜，火龙果，草莓，芒果，杏子等同样也是醇厚的水果，香蕉和这些水果搭配榨汁最合适不过了。另外，香蕉和牛奶、酸奶搭配制作果汁也是非常好的选择，制作出来的果汁有很好的排毒养颜、瘦身减肥的功效。因为香蕉榨汁比较粘稠，所以在榨汁时加适量纯净水或者牛奶、酸奶口感会更好。通常大家都会觉得加水会破坏口感，但对香蕉来说，加入一些水或者奶会使味道变得更好哦，制作起来也会没那么费力！除了以上介绍的水果食材之外，香蕉还可以和很多的食材搭配，发挥你的创造力，多尝试，一定会发现新的最佳榨汁组合。
如果在冰箱中保存过夜，是没有问题的。如果保存时温度高于25度过夜，就不能喝。不建议喝隔夜的香蕉汁，可以再泡新的喝，如果在水中加入了某些物质，比如各种饮料、茶叶等，最好也不要引用。
