水芹菜这种蔬菜有稻多的功效，其中之一就是可以降血压，不过毕竟只是有一定的食疗效果，并不能作为主要的降压方式。
有一定的辅助作用，效果比较一般。
水芹菜中并不含有可以直接降低血压的成分，因此是无法起到直接降低血压的作用的，但是水芹菜中含有丰富的膳食纤维素和维生素，其中膳食纤维素可以促进肠胃的蠕动并降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
而维生素可以增加血管壁的弹性，降低血管壁的压力，所以适量地吃一些水芹菜的话对于降低血压也是具有一定辅助作用的，但是不能用来代替降压药物。
建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
水芹菜的烹饪方法有很多种，比如榨汁、清炒、煮汤等，其中对于不同方法来说，起到的降血压效果相差并不是很大，所以建议可以根据个人的口味爱好来选择烹饪方式。
但是需要注意的是，因为对于高血压的患者来说，在饮食中需要控制钠的摄入，所以在烹饪水芹菜的时候需要少放盐，这样才有助于血压的下降。
首先说，可以包饺子，野芹菜采摘回来，挑好洗净，用开水焯过抹成馅，包饺子那是鲜美无比，特别是用苞米面包的饺子，纯绿色无公害，那是吃了上顿想下顿的！相当好吃了！
其次，包包子，用点大牲畜肉，包出来的包子，别有一种滋味，不腻，不邂口，就是好吃，那是人见人馋，谁见都爱吃的！
三，可以凉拌，采摘回来，去叶，将野芹菜杆切成段，用开水焯过，凉拌花生米，豆腐皮，辅足，还可以拌肉丝，那是喝酒，消暑的最美佳肴！
四，可以炒菜！可以和任何肉类，火腿肠.土豆片搭配来炒！口感非常的好！
五，野芹菜叶，可以做凉拌菜，也可以用盐腌制一下做夏季的消暑小菜！
六，此菜不但食用效果好，更难得的是它还是一种药类食补，对人体增强免疫力有着很好的效果！
1、清热解毒
另外水芹菜的味道其实是比较甜的，是一种凉性的蔬菜，所以的话有清热解毒的效果，对于黄疸、大便出血都有很好的改善效果。
2、美容养颜
水芹菜中的木质素，是一种很好的抗氧化成分，水芹菜又是一种高纤维的蔬菜，所以常吃水芹菜对皮肤特别好的，可以避免肌肤产生青春痘、粉刺等，还能增加血液的流通。
3、补血
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
4、消肿利尿
水芹菜还有消肿利尿的效果，因为水芹菜当中是含有一种利尿成分的，可以消除体内水钠的滞留，最后达到消肿利尿的效果。
5、降血压
水芹菜中还含有芹菜素，有一定的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
1、水芹菜性凉质滑，含有丰富的膳食纤维，不宜消化，一次性大量服用可能导致腹胀、腹泻，所以要适当的吃，不能过多的吃。
2、芹菜性凉，所以脾胃虚寒，肠滑不固者，建议少吃或不吃。另外还有痛风、高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女等人群也最好别吃。
