减肥是大家聊不完的话题，基本大多数的人都有尝试过怎么减肥，有的晚上不吃饭，有的人晚上喝粥减肥，那么晚上不吃饭只喝粥可以减肥吗？
答案是不能！
早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，这句俗语很多减肥人士误以为不吃晚饭，会让减肥更快速。但，实际上不吃晚饭减肥是误区。
虽然你坚持一段时间不吃晚饭能达到体重减轻的效果，但这只是短暂的。如果你不吃晚饭将会导致身体长达十个小时左右的空腹期，能量摄入缺乏，身体的肌肉会被消耗掉，从而降低新陈代谢速度，而身体的保护机制会以为你正在经历饥荒。
而且一旦恢复饮食，身体怕你再次经历饥荒，怕你饿死，所以这次赶紧吃完化为脂肪储备起来。因此反弹速度是非常快的。而有的人则会因为不吃饭而饿得慌，然后放弃节食，然后报复性的暴饮暴食。这样做不仅容易得胃病，而且还极容易变的更胖。
此外，长期的不吃晚饭，会让你容易疲劳、身体无力、头晕眼花、抵抗力下降等等。
在常规的认识中，粥是一种养生、养胃又健康营养的食物，所以认为喝粥代替吃饭能减肥。而，实际情况真是如此吗？
粥是米经过长时间熬煮的产物，富含淀粉丰富的水稻经过长时间高温加热，去除了糊粉层、谷胚等部分，膳食纤维含量大幅度降低，导致淀粉十分容易被人吸收和消化（膳食纤维可以减慢碳水化合物与消化酶的接触速度，从而起到延缓血糖上升的作用）。粥缺少了膳食纤维的保护作用，自然容易引起血糖的迅速上升。很多人在喝了粥以后会觉得身体温暖，在夏天如果喝了粥经常汗流浃背，其实就是血糖飙升的表现。
所以特别是对于高血糖、三高患者、糖尿病患者、减肥人士来说，喝粥是十分不利控血糖的做法。而且，粥因为消化快的缘故，在胃里待的时间很短，饱腹感不强，很容易吃多，最终囤积为脂肪。因此喝粥建议不要喝煮太久的，最好在粥里面加上一些五谷杂粮，做成杂粮粥，丰富膳食纤维，提升饱腹感。
为了保持减肥时摄入的热量尽量少，又同时不流失肌肉，我们应该尽量吃低热量，饱腹感强 ，高蛋白的食物。每天的饮食中，一般靠主食提供的碳水化合物供给能量，靠肉、蛋、奶提供蛋白质，还有蔬菜、水果提供的维生素。
主食可以选择燕麦、紫薯、玉米、全麦面包、糙米等，这类食物能让你吃得少，同时饿得慢；蛋白质最好选择动物蛋白，比如鱼肉、鸡胸肉、牛肉、纯瘦猪肉等；蔬菜最好选择纤维素含量高的，比如西兰花、紫甘蓝、空心菜、西红柿等。
此外，最好通过网上数据，记录下每日摄入的热量，初期只需要把热量缺口控制在300大卡即可，等到身体适应，再继续减少摄入量。
我们的胃不会因为你不吃晚餐就停止分泌胃酸，晚上胃里没东西给胃酸消化，胃酸就会对我们的胃黏膜造成影响，时间久了会得胃炎、胃溃疡等消化系统疾病；不吃晚饭得话，晚上没有充足得能量供给，会造成注意力不集中，精神状态差，饥饿感还会影响睡眠。
喝粥得话不建议单喝清米粥，粥里碳水化合物较多，饱腹感不强，很容易就饿了，可以粥里加少量得粗粮，例如燕麦、红豆、薏米。总之晚餐宜清谈，宜简单，七八分饱即可，细嚼慢咽，最好在晚上7点前吃完，当然如果中午吃太多，或者下午茶吃太多得话晚餐也可以不吃。
减肥是一个持之以恒得过程，晚餐还是建议要吃，可以少吃，以蔬菜、谷物类例如燕麦、红豆、绿豆等为主，主食少吃，再配合适当得运动。不要一味的追求减肥的速度，健康的瘦比什么都重要！
