意面是很多减肥小伙伴的最爱，低卡又好吃，很多人在减肥期间都喜欢用意大利面代餐，但是意面通常都比较硬，煮多久最好呢。
意大利面要根据其形状厚薄，一般都是煮8-15分钟。如果想吃软点的，就煮久一点，可以煮12分钟左右，最好不要超过15分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。
水开后放进去螺旋面煮,煮10至12分钟即可。有些朋友煮不好的话会有点硬，胃不好没法吃，那就炒着吃也可以。煮完之后用凉水过一下拌色拉也超级好吃。再做点小吃，薯条，薯饼之类的，烤个鸡翅看个电视。我喜欢螺旋面的原因是意大利面选用硬质小麦制成，耐煮且有韧性，与我们传统面条不同，意大利面可以经过长时间煮而不糊。
材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克。
做法
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
煮意大利面一般是要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。
