相信大家对饭团都并不陌生，最初起源于日本，后来在台湾也广为流传，现在大街也有很多做饭团的日料店，我们自己在家其实也可以动手制作简单点的饭团。
材料：米饭、榨菜\泡菜 、保鲜袋
1、将以上所述的食材准备好。
2、把保鲜袋沿着边缘剪开，变成上下两张。
3、取适量的白米饭放到保鲜袋中间，用手按压成圆形。
4、在米饭上铺上泡菜或者榨菜。
5、铺好后将保鲜袋包起，封口扭紧把饭团团成球形。
6、做好后拿出来装入便当盒，简单饭团就完成啦。
1.当米泡好之后蒸煮的时候少放一些水，干一点的饭可以包裹的更紧实，煮饭的时候可以放一点盐增加口感。制作饭团的时候使用的保鲜膜一定要大一点，放米饭的时候要在四周留出余地方便最后的包裹动作。
2.卷饭团的时候手要用一些力气，这样做出来的饭团才紧实好吃。
主料：热饭2碗、肉松适量、寿司醋2汤匙、日式酱油适量
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
制作饭团的米饭一定要使用刚做好的热饭，这样的米比较软黏、容易成型。米饭不应该选用泰国香米，最好用类似于东北大米等粘性比较大的米，因为日本吃米还是很讲究的，东北大米与日本的米口感最像，过于松散的米饭是不适合做饭团的。
