榴莲的肉是非常软糯的，吃起来口感很好，榴莲肉如果是硬的，说明榴莲还未完全成熟，榴莲肉有点硬可以把榴莲和苹果放在一起催熟。
1.对榴莲肉进行催熟
大家都知道，柿子是可以进行催熟的，那么榴莲也是可以被催熟的，将榴莲和那些已经熟透了bai的水果装进密闭的容器保存个几天，榴莲就可以变得熟点了，口感也会好些。
2.将生榴莲放进冰箱冻
如果试验过了以上方法，都没办法让榴莲口感好，那么只能接受一个现实，就是这只榴莲已经没办法变得好吃了，小编推荐一招，就是把榴莲放进冰箱，冻成榴莲棒冰，然后脆脆地吃下去!也别有风味!
3.将榴莲在温暖的环境里保存几天
买回来的榴莲肉不熟怎么办?如果找不到已经熟透的水果，可以将榴莲放进箱子，密封保存，或者直接放在比较温暖的地方，比如窗台，放些日子后榴莲也有可能变熟哦。
4.将硬的榴莲肉放进微波炉里面转
硬的榴莲肉可以用保鲜膜抱起来，然后用微波炉煮熟，硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的，虽然口感不如熟榴莲那样好，也可以对付着吃下去。
能吃，但是不经过处理的话，口感不好。
榴莲还没熟的时候，里面的果胶等物质还没有软化，淀粉也没有转化为糖分，因此吃起来脆硬，也不够甜，香味也不浓郁。直接吃硬的榴莲肉，就像是吃一个生番薯一样，不好吃，也失去了吃榴莲的乐趣。
不一定。一般未成熟的榴莲果肉是较为生涩的，而直到榴莲果彻底烂熟了，其瓜瓤便会越来越非常软糯，味儿也会十分香甜，但成熟情况越高的榴莲果也非常容易变成病菌等微生物菌种繁育的目标，一旦置放時间久一点，便会出現霉变，造成发醇味、酒气，乃至恶臭味，假如酥烂的榴莲果伴随所述臭味状况的，则表明榴莲果坏掉，相反，则是成熟情况过高的榴莲果，能够安心吃。
1、闻味道好的榴莲肉会释放出一股浓厚的榴莲果香，而坏的榴莲肉则是含有酒气、怪味、烂味等臭味。
2、看表皮一般好的榴莲果表皮淡黄色无小黑点长霉状况，假如表皮干瘪瘪表明水份外流，置放時间太久，可能榴莲肉已将坏掉，而表皮有小黑点长霉等异常则是霉变霉菌感染的状况，也是坏榴莲肉的分辨标准。
3、看瓜瓤材质一切正常状况下，榴莲果肉质地地软强度适度，轻按不容易有酥烂感，吃起來要金属拉丝状况，而坏掉的榴莲果肉可能水流，拿都拿不起来，是一摊酥烂的泥糊，还可能伴随全透明或小黑点等别的出现异常的瓜瓤。
