榴莲是营养价值很高的一种水果，榴莲的味道独特，有的人觉得榴莲散发着水果独特的那种气息，也有人觉得榴莲奇臭无比，喜欢的人非常喜欢，讨厌的人非常讨厌。
时间长了是好坏掉耳朵的。
榴莲在高温环境中，内部是很容易就滋生出细菌的，而且水分的流失也会加快，里面的蛋白质、维生素等营养物质都会流失，还会出现变味、发酸等变质的情况。如果是已经成熟的流量，在高温路上的时间最好是不超过2个小时，打开之后，最好是在2小时内吃完，2小时内的榴莲在口感和营养上都是很棒的。有时候将榴莲放在车里面，就会忘记拿，就会遭暴晒一次。车毕竟是密闭空间，温度升高得是非常的快，会快速的被催熟，会很容易变质。放在车里面的榴莲是否能吃，就凑近了闻一闻，看有没有异味，再用手捏一下，看有没有Q弹的感觉，没有腐烂，没有霉点的情况是可以吃的。一旦发现榴莲有变质情况了，那还是要扔掉，以免吃了影响身体健康。
榴莲的贮存时间很长，当过了很久要坏掉的时候，外皮已经是看起来非常干，非常硬的了，因为皮上的水分已经丢失。但此时您还要看里面的果肉，成熟的榴莲肯定是裂开的了，看榴莲屁股上开的口，新鲜榴莲的味道香味浓郁，有水果独特的那种气息，变质的榴莲香味掺杂了甜味，并且味道也不太发散了，要努力闻才有香味。假如您能看见果肉的话，可以发现果肉不是白色的了，有透明状的一定不要买。
榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。吃榴莲具体有以下好处：
1、治疗痛经
榴莲是热性水果，食用后能起到活血化瘀、缓解经痛的作用，尤其适合身体寒冷、身体疼痛、怕冷的妇女吃。同时，榴莲的热量能改善腹部的寒冷状况，促进体温升高，对感冒体质的朋友很有帮助。
2、滋阴壮阳
榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
吃榴莲后不能喝酒，因为酒和榴莲都是属于热气之物，而且榴莲中的大量硫成分可使乙醛脱氢酶的活动减弱七成，而这种酶对清理酒精毒素非常重要。如果吃榴莲后喝酒，会影响人体肝脏对酒精的代谢，容易加重酒后不适，引起酒精中毒，尤其是大量进食榴莲和酒。吃榴莲时不可以喝酒，喝酒8小时内，就是酒精彻底分解的耗时，都不宜吃榴莲。
