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冬枣不熟能吃吗 冬枣不熟怎么催熟

时间:2020-10-26T13:33:46 作者:5hgehonl

现在正是冬枣上市的季节,很多人都喜欢买很多冬枣放在家里慢慢吃。冬枣吃起来鲜嫩多汁,适合各种人群服用,适量吃一些冬枣可以健脾养胃,防止心脑血管疾病。

冬枣不熟能吃吗 

可以但不建议食用。 未成熟的冬枣中并不含有毒性物质,且所含的营养物质跟成熟的差不多,食用后也不会对人体产生较大的伤害,是可以食用的。 只是未成熟的冬枣中单宁和有机酸的含量较高,吃起来是比较酸的而且带有一股涩味,口感并不是很好,对于大部分人群来说都是不能接受的,所以并不建议吃不熟的冬枣。 

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冬枣不熟怎么催熟 

利用乙烯来催熟。 水果成熟之后会自动散发出乙烯气体,这种气体属于一种植物生长调节剂,可以促进水果的成熟,冬枣本身也会散发出这种气体,所以只要将不熟的冬枣用袋子装好并密封好,那么几天之后就可以成熟了。 如果觉得自身催熟太慢的话也可以将不熟的冬枣与成熟的苹果、香蕉等放在一起并密封好开口,将其置于干燥的地方保存,这样所产生的乙烯浓度会更高,冬枣成熟需要的时间也更短一些。

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冬枣放冰箱好还是不放好 

冬枣放冰箱好。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存,而不是冷冻层。

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冬枣放冰箱的保存条件 

冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值,否则会导致冬枣损伤。一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右,而初红的枣高于此值,全红枣的冰点低于此值。因此,为避免冬枣冻伤,宜放在冷藏层保存。

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