我们平时吃油腻的食物很容易导致长胖，减肥期间应该忌油腻辛辣，选择吃一些清淡的食物。所以很多人在做菜的时候不放油，减肥期间吃菜不放油有用吗。
根据情况看。 吃菜不放油可以对减肥有一定辅助作用，但食用的是如猪肉、豆制类等，这都是热量比较高的菜类，并且也没有配合一定运动的情况下，是没有太大减肥效果的。 但要是食用的菜类热量比较低，并且配合有运动的情况下，吃菜不放油可以达到不错的减肥效果，但注意吃菜不放油减肥法不适合长期使用，容易引起身体不适。
1、皮肤变差：人体需要每天摄入一定的脂肪，长期吃菜不放油，会使人体不能从食物中摄取到足够的脂肪，导致身体脂肪含量不足，影响身体机能，皮肤也会变得松弛。
2、容易习惯性腹泻：菜里面的纤维素比较多，长期不放油食用，导致肠道习惯不吸收油脂，加上纤维素能促进胃肠蠕动，吃到其他含有油的食物时，就会容易出现腹泻。
第一名——冬瓜
冬瓜里面的营养价值其实是相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡，也很好吃。能够帮助减肥的同时还能美容。
第二名——西红柿
西红柿中富含番茄红素，含有的酸性物质还可以帮助我们防止皮肤的老化，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
第三名——韭菜
韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。而且韭菜中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾，改善便秘现象，从而帮助减肥。
第四名——土豆
土豆在很饱腹的食物中是热量是最低的一款，并且土豆还能帮助抵抗衰老，是女人们必吃的减肥食物。
第五名——苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
第六名——卷心菜
卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
首先，水果和蔬菜含纤维较多，基本不含脂肪，热量低，本身在减肥过程中确实是比较推荐的食物。但假如这一天不摄入其他食物，只吃蔬菜水果，会导致脂肪的来源不足，体内的脂肪就会缺乏，进而无法形成饱腹感。而在饿感的驱使下，会让你进食更多的蔬菜水果。尤其水果中含有较多的糖分，假如恰恰您还是在晚上食用过多的话，就会摄入过多的碳水化合物，引起餐后血糖的升高，使得胰岛素分泌增加，从而促使多余的碳水化合物转化为脂肪储存起来。这样看来，不仅不减肥甚至还会长肉。
