荔枝是一种春夏季比较常见的水果，非常香甜可口，很多人都喜欢吃，但是我们在购买荔枝的时候一定要注意挑选荔枝，那么应该如何挑选荔枝呢？下面我们一起来了解一下吧。
1、闻气味
新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。
2、看颜色
无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，吃货小伙伴们切勿购买。
3、凭手感
在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。
1、颜色正，这个颜色正指的不是颜色鲜艳或者好看，而是那种正宗的红色，不过有些荔枝的红色里面是还掺杂着其他的颜色的，比如红中泛白，红中泛粉或者是红中泛暗，这些都是正常的颜色，但是如果有那种黑斑或者暗红色的，这样的荔枝已经不新鲜了，还有那些腐烂和变质的，再便宜也不要买，如果一不小心买到了，也不要吃！而且买荔枝的时候，那些颜色异常显眼的，很有可能是加了增色剂，所以尽量不要买。
2、果皮完整，刺锋利，荔枝是一种热带水果，所以要运输到各个地方，中间可能会出现积压的情况，保存完整的荔枝都是带刺的，所以我们买荔枝的时候可以注意一下，它的外表皮有没有擦破，有没有出现裂缝，荔枝蒂是不是完整的？如果出现了这些情况，那这些荔枝可能是不新鲜的，或者已经变质了。
3、体型大，我们买荔枝的时候，要挑那种体型够大的，这样的荔枝果肉比较成熟，糖分吸收的也很好，吃的时候会更甜，如果是比较小的荔枝，果实可能不够成熟，汁水少，吃起来也不甜，更何况这里面还有核，这样果肉就更没有多少了！所以买的时候要尽量买那些个子大的荔枝。
5-10颗。中医认为：荔枝性质温和，食用荔枝会增加身体中的燥热之气，因此，不宜过多食用荔枝，《中国膳食指南》中指出每天对水果的摄入量是200-400克左右，从健康的角度来说，一天吃5-10颗是比较恰当的，之后再适量食用其他水果就可以满足身体对水果的需求了，体质燥热或者容易上火的人群建议减半食用，以免增加热气，引起身体不适；有扁桃体炎、咽喉炎，有便秘现象的人群最好慎食，以免加重自身症状，对健康不利。
1、常温保存：常温保存是荔枝最简单的一种保存方法，可以把荔枝喷上点水，装在塑料袋里。
2、每天早中晚洒一些凉水或是冰水，放在阴凉处，这样可以保存5天左右。
3、捆扎冷藏：把买回来的荔枝用剪刀剪下，像剪葡萄一样，剪成一颗颗的。
4、要留下短短的小枝并用报纸捆扎严实，放进电冰箱冷藏室里保存，这样放一个星期是没问题的。
5、浸入水中保存：将装有荔枝的塑料袋浸入水中保存，这样也可以维持3-5天的时间。
