蘑菇炖排骨绝对是一道有营养的菜，做这道菜时要注意的是火候，需要慢慢煨，这样做出来的味道才好，感兴趣的人可以看看下面的做法吧。
食材：蘑菇300克、排骨300克、葱2根、盐适量
1、排骨冷水下锅焯一下
2、焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。
3、然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键，接着选择开始按钮。
4、将蘑菇洗好备用。
5、烹饪结束倒计时10分钟的时候 开始排气，一开始是断断续续的排气，等排气排到剩余三分钟的时候 倒计时会停止，此时压力锅开始频繁排气，等气排完后 倒计时又开始计时，这个时候 锅子会发出提示音，然后就可以往锅内加菜了。
6、加完菜记得盖上锅盖让它完成剩余的时间。煮好的汤加入适当的盐，在撒上葱花即可享用。
食材：蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
1、蘑菇去其根部，清洗干净;排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎;大葱洗净，挽成结。
2、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇，炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
蘑菇炖排骨是一道菜品，制作原料主要有蘑菇、排骨、盐等，汤汁乳白，肉质粑软，蘑菇鲜香，清爽不腻，四季皆宜。客人来了之后做这道菜绝对有面子。
所有材料入锅加水烧开文火煮1个小时下盐调味就好了。所以在煨汤的过程中是不用你管的，只需要你把需要加的调料加好，煨汤的时间定好，烧好了就可以吃了，煨汤是很方便的。
