清蒸小龙虾是小龙虾众多做法中的一种，非常到孩子和老人的喜好，那么清蒸小龙虾的蘸酱怎么做大家知道吗？跟着小编我们一起来了解一下吧。
1、适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
2、取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
3、将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
4、将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。
1、准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
2、搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
3、抓住虾背， 在水袭龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
4、抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
5、这样虾就处理好了；
6、先将锅中zd水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
7、蒸虾就完成了，搭配蘸酱一起吃。
吃小龙虾可以适量的喝一点可乐，但是不能多喝。小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素，不仅营养物质丰富，而且吃起来的口感嫩滑，吃完龙虾之后，再喝可乐的口感也比较好。
1、海鲜类不要和维生素C一起服用，会在体内产生砒霜，可能会有生命危险。
2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，所以大家最好买来自己在家做来食用。
3、外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，所以自己在家做的时候为了安全和卫生一定要认真清洗。
4、某些过敏性疾病的患者约有20%的人可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。所以这些人群一定要注意自己的饮食。
5、肉体松软无弹性极有可能是死虾。小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。所以一定要辨别是不是死虾。
6、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内，所以食用时一定要去头。有些人甚至连头部一起吃掉，最好不要。
