蒜蓉金针菇是现在比较受欢迎的食物，这个菜在外面卖的价格也不是很贵，还算比较适当的，自己在家做的也是比较好吃的，下面一起来看下做法吧。
将金针菇的根部去掉，长度合适就好，不能太长，太长就浪费了，洗干净过后就摆到锡纸上，将蒜蓉酱倒在金针菇上面，将四个角包好，一定要检查一遍，要包好，要不然汤汁会流出来。包好过后就放烤箱烤，200度的温度20分钟就可以了。
主料：金针菇200克
辅料：油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱
蒜蓉烤金针菇的做法：
1、将金针菇去掉根部，撕开清洗干净，稍稍沥下水哦，然后均匀铺在锡纸上。
2、在金针菇表面均匀浇上适量黄豆酱。
3、再继续均匀淋上少许色拉油。
4、将红辣椒切段，均匀撒在金针菇表面。
5、将蒜粒捣成蒜蓉，适量也撒在表面。
6、将锡纸两边折叠起来，放入烤箱，230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。
1、黄豆酱偏咸，可以不用再盐，如果口味偏重的朋友，可以少量加一点盐，不要过咸哦。
2、一定要将锡纸两边折起来拧紧停止汤汁流出，因为金针菇含水量大，在烘烤中容易将汁水流到烤箱里。
剥蒜要多剥一些，准备的量至少要覆盖一层金针菇。剥好蒜过后，将蒜切碎，不要切太碎，稍微粗一点，吃起来有一点辣的感觉。将锅里的油烧到冒烟，关火，将蒜蓉放下去，用锅铲炒均匀，加入盐和糖，盐的量要大于糖的量，咸味的比较好吃。
