玉米笋是一种外形十分像玉米的蔬菜，它就像没长大的玉米一样，看起来很可爱，玉米笋的做法也是十分多样，那么能不能用玉米笋涮火锅吃呢？
可以。
玉米笋的起源和甜玉米是相同的，没有本质的区别，与甜玉米不同的是玉米笋可以连籽带穗一起吃，但玉米笋同样含有丰富的蛋白质、维生素以及糖分等营养成分，食用价值和营养价值都比较高，其次，玉米笋并没有什么食用禁忌，既可以炒着吃也可以煮着吃，所以玉米笋是可以涮火锅的。
玉米笋可以蒸着吃。
玉米笋可以炒着吃、煮着吃，蒸着吃也是可以的。蒸出来的玉米笋口感脆嫩，味道鲜美，保留了大部分的营养物质，但是玉米笋不宜长期大量单独食用，易加重肠胃负担。
1.补充维生素
玉米笋中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，甚至比很多蔬菜都要高，具有较强的抗氧化性，能为人体补充大量的维生素。
2.开胃健食
玉米笋中还含有丰富的葡萄糖、麦芽糖等糖类，吃起来口感甘甜，饭前适量食用能有助于增加食欲，适合在饭前做开胃菜。
材料：玉米笋150公克、辣椒丝5公克、蒜末5公克、白醋1小匙、盐1/6小匙、细砂糖1小匙、香油1大匙。
做法：
1首先大家可以将上面的这些食材都准备好了，然后将玉米笋切斜片。
2然后放在热水中烫约10秒，接着捞起来后，冲冷水至冷却，然后沥干水份备用就可以。
3接着我们大家可以将辣椒丝、蒜末及所有调味料搅拌均匀，然后加入玉米笋片就可以了。
