绿豆芽和韭菜都是常见的食物，一般搭配着炒菜吃非常不错，那么问题来了绿豆芽和韭菜可以一起炒吗？绿豆芽和韭菜一起炒能减肥吗？针对这个问题下面我们来一起介绍下！
能同吃
原因是：
韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
绿豆芽和韭菜一起炒制食用在一定程度上能够帮助减肥的。这是因为绿豆芽和韭菜中都含有非常丰富的维生素和粗纤维，能够促进胃肠的蠕动，从而帮助排出体内多余的废物，起到一定的帮助减肥的作用。
绿豆芽中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、镁、磷等营养成分，食用绿豆芽能够补充很多人体所需的营养。另外，中医中认为绿豆芽味甘性凉，具有清热消暑，解毒利尿的功效。对于饮酒过度、小编不利、暑热烦渴、目赤肿痛等病症有一定的治疗作用。
韭菜和绿豆芽一样也具有较好的药用价值，中医里认为韭菜味辛性温，具有补肾、温中行气、散瘀、解毒等功效，能补肾温阳，益肝健脾，行气理血，润肠通便。可以用于治疗肾虚阳痿、里寒腹痛、胸痹疼痛、痢疾、吐血、尿血等病症。另外，韭菜中含有丰富的营养成分，食用后可以促进肠道蠕动，预防大肠癌，并且还能防治动脉硬化、冠心病等等。
