大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，但是你了解香肠吗？今天小编就和大家一起来了解一下香肠吧，究竟香肠的营养价值有什么呢，以及吃香肠有什么好处吗？跟着小编我们一起来学习吧。
香肠是非常有营养的一种食物，不仅仅是吃起来的味道好这么简单了，大家吃香肠对补充营养物质也有好处，首先在香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。
每100克香肠营养成分：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克 硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克 磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。吃香肠可以补充营养物质哦。
香肠属于高热量的食物，长期吃的话会导致脂肪含量的升高，大部分香肠都是肉食里面都是属于高蛋白的成分，对身体来说有很好的补充蛋白质等营养成分，因为它是属于热性食物，如果经常吃的话会导致上火的。所以像这种食物是不可以长期使用的。
1.吃腊肠过多当心患脂肪肝
腊肠大多是猪肉腌制的，猪肉当中肥肉最少的是里脊肉，但是每百克也要含55毫克的胆固醇，肥猪肉当中的胆固醇更多。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肠会增加脂肪肝风险。
2.吃腊肠过多易患胃癌
很多家庭买了腊肠不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肠在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。
3.高血压患者要慎吃腊肠
此外，对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肠，血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肠的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸，腊肠最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。
