大家在生活中应该都可以吃过或者听说过南瓜子吧，但是你了解南瓜子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟南瓜子生长环境是什么样的呢，以及南瓜子是怎么样做的呢。
南瓜子是南瓜的籽，喜光、喜温，但不耐高温。生育的适宜温度为17～22℃，如温度在23℃以上，尤其夜温高时，南瓜淀粉不易积蓄，肉质不佳。30℃以上时，花粉粒发芽力降低，不易受精结果，易落果。育苗期***夜温在10～12℃时，有利于幼苗生长，若遇霜冻立即冻死。当其在短日、低温、高湿的条件下，雌花发生较早，苗期有短日、低温的感应效果。在生长期间，特别是开花结果期，如遇光照不足，阴雨绵绵时，易徒长落果。它喜欢在腐殖质高，质地疏松的沙壤土或壤土中生长，土壤的酸*度pH以5.5～6.8为适宜。
1.将南瓜子洗净。
2.将南瓜子加五香粉和盐和水，浸泡一晚捞出沥干，把南瓜子晒干。
3.烤箱加热到400oF，烤10分钟左右，拿出来翻动一下，再烤几分钟，瓜子有些金黄色即可。
1、保护心血管
人们多吃一些南瓜子能吸收丰富的营养，它不得含有丰富蛋白质和多种矿物质，还含有丰富的脂肪酸，而且它含有的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，这些物质能加快人体内，甘油三脂与脂肪的代谢，能软化血管净化血液，它对人类高发的高血脂，高血压以及动脉硬化，都有良好预防作用。
2、降压止痛
南瓜子中含有丰富的泛酸，这是一种天然药用成分，它对人类高发的心绞痛有明显预防和缓解作用，另外它还能防止血压升高提高心脏功能，平时它最适合那些心脏功能不全和血压过高的人群食用。
3、预防寄生虫病
南瓜子中含有大量的瓜子氨酸，这是一种天然的驱虫成分，人们食用南瓜子儿以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，它能消灭人体内的寄生虫卵，也能降低人体内寄生虫的活性，能让它们随身体代谢，尽快排出体外。平时人们多吃一些南瓜子不但能治疗寄生虫病还能预防寄生虫病发生。
1、女性
如今的人都越来越注重自己的外在形象，尤其是女性，在越来越成熟的年龄是爱美女性的一道很大的难关。每天适当食用一些南瓜子，其具有维C有抗氧化作用，长时间使用后，可以很好的预防衰老。但南瓜子是属于坚果的一种，一般都含有比较多的脂肪，所以在进食的时候要注意一个量，食用过量的话可能就会发胖。
2、高血压患者
高血压是现今较为普遍的疾病。尤其是在中老年人当中，高血压的发病率是更高的，因此中老年朋友更要养成食用黑南瓜子的习惯，可以帮助自己降压。
3、结石患者
如今结石患者真是日益增多，而南瓜子含有磷元素，可以在一定程度上预防肾结石形成，经常食用，可以预防患上肾结石，或帮助已患上结石的患者排出结石。
4、糖尿病人
糖尿病患者常常会感到饥饿，因此可以把南瓜子作为解馋、充饥的食物。因为南瓜子味道鲜美，含糖少，吃上一点就有饱腹感。但其含有较多的脂肪，是高热量食品。所以每天都要有一个量的去食用，不然可能会导致血糖、血脂的增高。
