芝麻酱如果过期了的话是不建议大家再继续食用了,过期的芝麻酱里面成分已经发生了变化,继续吃的话对肠胃会产生一定的影响。
过期了就不要吃了。
食品过期回分解出很多有毒物质,误食轻微会拉肚子,严重会导致食物中毒。建议您不要食用。
过期的芝麻酱可以直接放在花盆里面加水腐烂给盆栽增加养分。
如果是已经炒好了的黑芝麻过期,通常结块了就过期了。可以在打粉之前在用锅迅速翻炒两下,除去水气,炒出来不能放,要马上压,压好后放入干燥的玻璃瓶里,瓶盖上扑一层抽纸,这样密封的瓶子就可以防潮了。
买的芝麻酱会开瓶以后保存3个月,不开瓶的时候会保存1年。
但是我们自己制造的芝麻酱会保存很短时间,我们在吃完自己制造的芝麻酱以后开封后放置过久,容易氧化变硬。
原料:黑(白)芝麻 葡萄籽油(或者初榨橄榄油,麻油)
调料:盐或者白糖
做法:
1.芝麻先淘洗干净;
2.放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机;
4.把芝麻打成粉;
5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌,然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了;
6.把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。