胡萝卜汁是很常见的一种饮品，胡萝卜汁有很好的营养成分，味道也甜甜的很解渴，胡萝卜汁是名副其实的护肤食品，含有大量的胡萝卜素。
是可以的。很多人都听说，将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁，营养丰富，易被人体吸收，每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。而且胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。榨汁，只是美容界的一种片面用法，从营养学的角度，生吃、榨汁是不合理的。选用胡萝卜补充营养，最关键的营养成分是胡萝卜素。生吃、榨汁的吸收效率，不到10%。用油、肉类炖、煮，胡萝卜素吸收效率为90%从营养学的角度来说，胡萝卜的主要功效是为人体提供维生素A。在植物性食品中，胡萝卜的维生素A的含量最高。 维生素A，与维生素E、维生素D和维生素K一样，是一种“脂溶性”维生素，也就是说，维生素A可以溶解在脂肪(油)中，而不能溶解于水中，这与“水溶性”维生素(包括维生素C和B族维生素)刚好相反。如果生吃胡萝卜，在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣;反之，如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，并被人体吸收。 因此，从提高维生素A的吸收效率的角度看，应提倡油炒或肉炒胡萝卜。
胡萝卜汁是蔬果汁的一类。它是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的。胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。而关于胡萝卜汁是否需要煮熟这个问题，一般认为胡萝卜汁生饮和热饮都可以，这个是可以根据个人口味选择的。不过，无论是生饮还是热饮，由于胡萝卜素是脂溶性的，因此饮用胡萝卜汁，吸收的只是维生素C。要想增加胡萝卜素的摄入，就要加入荤油，烧开后饮用。另外，喝胡萝卜汁的话，一般选择在餐后一个小时左右饮用。
据皮肤专家介绍，用胡萝卜汁敷脸，对祛斑确实具有一定的功效。具体做法为如下：将新鲜的胡萝卜碾碎榨汁，每日早晚清洁脸部后，将这些新鲜的胡萝卜汁液涂抹在脸部，待干后，用手轻轻拍打脸部即可。另外，也可以每日喝一杯胡萝卜汁，能有效预防黄褐斑的产生。为什么胡萝卜汁能够祛斑呢?这是由于胡萝卜汁含有丰富的维生素A，维生素A具有润滑、强健皮肤的作用，并且能够防治皮肤粗糙和黄褐斑的产生。不过，这种方法对于彻底祛除黄褐斑的效果还是收效甚微的。所谓“预防胜于治疗”。那么，怎样做才能预防黄褐斑的产生呢?
1、尽量避免阳光直接照射在皮肤上，户外工作或夏季外出时要带帽子，以防暴晒。
2、戒掉生活中的不良习惯。多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的睡眠和良好的情绪。
3、少吃辛辣、刺激性的食物，尽量少喝碳酸等色素饮料，否则会加快皮肤的老年化，引起黑色素的沉着。
方法一：胡萝卜汁拍脸
原料：胡萝卜、维生素E胶囊
做法：选新鲜的胡萝卜，洗净、切块，放入到榨汁机榨出胡萝卜汁，每晚清洁完脸部之后，取20毫升，轻拍于面部，待胡萝卜汁被吸收，然后将维生素E挤出，涂于脸部，吸收后洗掉即可。此方法操作简单，每日再搭配饮用1杯胡萝卜汁，祛斑效果更佳，同时，还可以使肌肤抗衰老，细腻、光滑、有弹性。
温馨提示：将苹果、桃子、葡萄、猕猴桃等应季水果与胡萝卜一起榨汁，可以制成多种美味可口的营养果汁，既调节了口味，又增加了营养，不妨随心情任意搭配吧!
方法二：胡萝卜面膜
原料：胡萝卜、甘油
做法： 将胡萝卜洗净、切块、榨汁，在胡萝卜汁内加入5毫升左右的甘油调匀，就制成了胡萝卜甘油。洁面后将面膜纸完全浸泡在胡萝卜甘油里，敷于面部20分钟后，卸掉面膜，清洗干净即可。胡萝卜面膜可以每周使用1-2次，长期坚持使用可以很好的改善肤质，收缩粗大的毛孔，美白、淡斑、提升气色。
方法三：胡萝卜汤
原料：胡萝卜1/2、洋葱1/2、土豆1/2、豆浆1杯、甜料酒1勺
做法：将蔬菜洗净，切成丝，放入锅中炒软，然后倒入豆浆和甜料酒，调成小火炖煮，最后按照口味调制就可以了。胡萝卜汤热量极低，可以作为夜宵食用，不用担心长胖呦。另外，平时做菜也可以适当加入胡萝卜搭配，达到美味、营养、祛斑的三重功效，何乐而不为呢?
PS：日常多多食用胡萝卜还能温体驱寒、预防感冒、改善视力、补血通便的作用。所以，不妨脑洞大开，自己设计出更多美味可口的胡萝卜大餐吧!
