羊鞭和牛鞭都是生活中比较常见的补肾佳品，这两种食材一个来自牛身上，一个来自羊身上，很多人在吃之前会把它们做一番对比，一起来看看是羊鞭好还是牛鞭好吧。
羊鞭和牛鞭都具有补肾益精的效果，并且效果不相上下，大家可以根据自己当地的实际情况选择。
另外羊鞭和牛鞭虽然都属于动物的茎睾组织，但其实补肾助阳的效果其实一般，因为只有那些海绵体组织较为发达的动物的茎睾组织的补肾效果才好，比如说鹿鞭、驴鞭、狗鞭等，而猪、牛、羊、鸡等动物的茎睾组织因为海绵体并不发达的缘故，补肾效果并不突出。
牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。
羊鞭具有补肾壮阳，益气生精。适用于肾阳亏虚所致的阳痿、遗精等症。
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。明代李时珍《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。
材料：羊鞭200克、鸡肾100克、姜10克、杞子10克、胡椒粒5克、羊骨汤1700克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
做法：
1、羊鞭去臊汆水，加香料卤透改刀;鸡肾去臊，一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用。
2、取净锅上火，放入羊骨汤、羊鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
小贴士：羊鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。
1.将羊鞭放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，不泛黄为止。切开刮去尿道里边的内膜，洗干净后，切成一小段一小段儿的。切完可以用点白酒抓一下再下锅。
2.去腥。将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮。盖锅，上火。
