藕带是非常好吃的食物，吃起来柔软脆嫩，就是不容易保存。那么新鲜藕带怎么保存?藕带怎么保鲜?
泡在水里面，如果要隔夜的话最好放冰箱冷藏室，如果没有冰箱可以撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒，味道依旧鲜美。
没切过的藕带可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕带要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
1.藕带和红椒一起洗净切成小丁~
2.锅里油烧热后加入蒜瓣里边煸炒
3.爆香后倒入藕带丁和红椒丁翻炒
4.炒1分钟后加入调料，盐，味精
5.翻炒均匀后即可出锅了~
